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土豆削皮後有點綠可以吃嗎

美食更新时间:2024-07-24 23:23:13

土豆削皮後有點綠可以吃嗎?土豆削皮後有點綠不可以吃土豆在儲存過程中，如果長時間受到光照，其表層會産生葉綠素以進行光合作用，然後預備進入生長期的另一階段，即發芽生長，使得它變綠，另外在有葉綠素的部位，也在同時産生龍葵素，而龍葵素是一種對人體胃腸道粘膜具有刺激作用的物質，同時還可對中樞神經系統的膽堿酯酶活性産生強烈的抑制作用，因此為了身體健康着想，一旦土豆發綠最好不要買，也不要吃，今天小編就來聊一聊關于土豆削皮後有點綠可以吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

土豆削皮後有點綠可以吃嗎

土豆削皮後有點綠不可以吃。

土豆在儲存過程中，如果長時間受到光照，其表層會産生葉綠素以進行光合作用，然後預備進入生長期的另一階段，即發芽生長，使得它變綠，另外在有葉綠素的部位，也在同時産生龍葵素，而龍葵素是一種對人體胃腸道粘膜具有刺激作用的物質，同時還可對中樞神經系統的膽堿酯酶活性産生強烈的抑制作用，因此為了身體健康着想，一旦土豆發綠最好不要買，也不要吃。

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