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肥魚頭怎麼做

生活更新时间:2025-02-05 04:44:56

肥魚頭怎麼做?食材：胖魚頭750g，青辣椒200g，紅辣椒20g，香菜2顆，香蔥1顆，大蒜8個，姜6塊，植物油20g，鹽8g，香醋1勺，下面我們就來說一說關于肥魚頭怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

肥魚頭怎麼做

食材：胖魚頭750g，青辣椒200g，紅辣椒20g，香菜2顆，香蔥1顆，大蒜8個，姜6塊，植物油20g，鹽8g，香醋1勺。

鍋燒熱關小火用姜片将鍋子擦幾遍，這樣煎魚不會沾鍋。

4植物油放姜片，大蒜粒煸香。

魚頭擦幹水分放入大火煎，兩面都煎至金黃色。

加入開水，放一半的大蒜粒，一定要是開水，這樣魚肉鮮嫩，湯汁呈牛奶白。

加入青紅辣椒段，大蒜，姜絲。

加入鹽，比平時炒菜的要鹹些才入味，加入生抽，老抽。

放入香菜，香蔥，少許香醋即可。

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