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肥魚頭怎麼做

生活 更新时间:2024-07-25 01:14:28

肥魚頭怎麼做?食材:胖魚頭750g,青辣椒200g,紅辣椒20g,香菜2顆,香蔥1顆,大蒜8個,姜6塊,植物油20g,鹽8g,香醋1勺,下面我們就來說一說關于肥魚頭怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

肥魚頭怎麼做(胖頭魚的做法)1

肥魚頭怎麼做

食材:胖魚頭750g,青辣椒200g,紅辣椒20g,香菜2顆,香蔥1顆,大蒜8個,姜6塊,植物油20g,鹽8g,香醋1勺。

鍋燒熱關小火用姜片将鍋子擦幾遍,這樣煎魚不會沾鍋。

4植物油放姜片,大蒜粒煸香。

魚頭擦幹水分放入大火煎,兩面都煎至金黃色。

加入開水,放一半的大蒜粒,一定要是開水,這樣魚肉鮮嫩,湯汁呈牛奶白。

加入青紅辣椒段,大蒜,姜絲。

加入鹽,比平時炒菜的要鹹些才入味,加入生抽,老抽。

放入香菜,香蔥,少許香醋即可。

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