食蟻獸分布于中美洲和南美洲從墨西哥最南端到巴西、巴拉圭的地區。食蟻獸包括侏食蟻獸、大食蟻獸、小食蟻獸和墨西哥小食蟻獸。侏食蟻獸見于墨西哥、特立尼達、巴西和秘魯。大食蟻獸分布于中、南美洲。小食蟻獸産于墨西哥、巴拉圭和秘魯。
食蟻獸頭骨長而大,呈圓筒狀,顴骨完全,長的鼻吻部有複雜的鼻甲。
蠕蟲狀的長舌能靈活伸縮,舌富有由唾液腺分泌的唾液和腮腺分泌物的混合粘液,用于粘取衆多的蟻類。
一頭食蟻獸的舌頭能伸到60厘米長,并能以一分鐘150次的頻率伸縮。一頭食蟻獸在一個蟻穴中隻吃140天左右的螞蟻。
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