土豆絲涼拌方法?食材:土豆、洋蔥、青椒、花椒、生抽、陳醋、鹽、火麻油,現在小編就來說說關于土豆絲涼拌方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:土豆、洋蔥、青椒、花椒、生抽、陳醋、鹽、火麻油。
做法:把土豆去皮,用擦絲器擦成細絲;擦好的土豆絲放在盆裡用清水沖洗兩遍,把多餘的澱粉沖掉,這樣成品才會好看;青椒、洋蔥切絲,蔥切碎;鍋裡燒開水,把土豆絲放進去焯熟,因為細,不用煮太久,基本上水開了就差不多了,太久了土豆軟了就不好吃了;焯好的土豆絲放涼水裡過涼、控水;控完水的土豆絲放盆或大碗裡,将切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面,放鹽、生抽、陳醋;炒鍋燒熱放火麻油油,小火炸香花椒;撈出花椒,将熱油倒在盆裡,會發出滋滋的聲響;最好再撒上幾滴火麻油,用筷子拌一下即可。
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