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鮮美雞湯的做法

美食更新时间:2025-01-24 13:58:40

鮮美雞湯的做法?原料：1隻土雞、100g野菌、150g山筍、20g幹黃花、30g幹紅棗、50g色拉油、鹽适量、雞精适量、胡椒适量、生姜适量，下面我們就來說一說關于鮮美雞湯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鮮美雞湯的做法

原料：1隻土雞、100g野菌、150g山筍、20g幹黃花、30g幹紅棗、50g色拉油、鹽适量、雞精适量、胡椒适量、生姜适量。

做法步驟：

（1）将土雞洗淨之後用刀剁成小塊兒，再洗一遍，瀝幹水後備用。

（2）山筍野菌洗幹淨後切片，把紅棗、黃花泡到溫水裡一段時間，把生姜切成片。

（3）鍋中倒入少量色拉油，放入姜片進行翻炒，炒香之後放入雞塊，炒到雞肉斷生，倒入少量料酒。

（4）将炒過的雞肉倒入煲湯地鍋中，加入足量的水，蓋上蓋兒，開大火把水燒開後改最小火，慢慢地炖1個小時。

（5）打開蓋子，将野山菌、山筍、小黃花和大紅棗等放到鍋中，加入食鹽，再用小火進行慢炖30分鐘左右就完成了。

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