柴火雞家庭版正宗的做法-tft每日頭條

柴火雞家庭版正宗的做法

美食更新时间:2025-01-17 14:11:43

柴火雞家庭版正宗的做法（最好吃的家庭版柴火雞做法）1

柴火雞，顧名思義就是用土竈燒柴火用大鐵鍋做出來的，但市區不允許燒柴火，所以要吃柴火雞基本都要開車去很遠的地方，而且每次還要排很長的隊！這道菜也是那天看周幺姑的視頻學來的，家裡沒柴火有鐵鍋，将就将就解解饞吧！

By 木木木木木梓曦

用料

雞 800克
大蒜适量
姜片适量
泡椒适量
泡姜适量
泡酸菜适量
大蔥段适量
芹菜一根
豆瓣醬一勺
花雕酒或料酒适量
幹辣椒适量
八角 2個
香葉 2片
山奈一個
草果一個
桂皮一小塊
雞油一小塊

做法步驟

柴火雞家庭版正宗的做法（最好吃的家庭版柴火雞做法）2

1、雞用冷水泡個一小時，将血水泡出來清洗幹淨備用雞油切成小塊(雞油是上次買土雞的時候給的）泡酸菜切成條，泡椒切成段，泡椒切成片姜切片，蒜切成大顆備用幹辣椒根據自己辣椒的辣度來決定用量，用剪刀剪成段備用，這步忘了照了！幹辣椒和八角，山奈，桂皮，香葉，草果，放一起備用！我這次買的幹辣椒有點辣，所以用量不多！

柴火雞家庭版正宗的做法（最好吃的家庭版柴火雞做法）3

2、鍋内倒入菜籽油，燒辣，冒大煙後關火！這次我油倒多了點！

柴火雞家庭版正宗的做法（最好吃的家庭版柴火雞做法）4

3、稍微冷卻點後，把雞油放下去，炒出雞油

柴火雞家庭版正宗的做法（最好吃的家庭版柴火雞做法）5

4、炒一會後，打開火，把雞肉倒下去，翻炒

柴火雞家庭版正宗的做法（最好吃的家庭版柴火雞做法）6

5、翻炒大概幾分鐘後，圍的鍋邊淋點花雕酒，然後再繼續翻炒，直到酒味散去

柴火雞家庭版正宗的做法（最好吃的家庭版柴火雞做法）7

6、鍋内放入豆瓣，進行翻炒

柴火雞家庭版正宗的做法（最好吃的家庭版柴火雞做法）8

7、翻炒均勻後，加入泡椒，泡酸菜，泡姜，翻炒一會

柴火雞家庭版正宗的做法（最好吃的家庭版柴火雞做法）9

8、再加入蔥姜蒜，翻炒均勻

柴火雞家庭版正宗的做法（最好吃的家庭版柴火雞做法）10

9、再加入幹辣椒和各種香料，翻炒一會

柴火雞家庭版正宗的做法（最好吃的家庭版柴火雞做法）11

10、倒入開水，水一次倒夠，蓋蓋，小火炖煮

柴火雞家庭版正宗的做法（最好吃的家庭版柴火雞做法）12

11、準備好配菜，我準備了四季豆，土豆，藕片

柴火雞家庭版正宗的做法（最好吃的家庭版柴火雞做法）13

12、雞熟了後，把配菜倒進去，直到把菜煮熟

柴火雞家庭版正宗的做法（最好吃的家庭版柴火雞做法）14

13、加入芹菜

柴火雞家庭版正宗的做法（最好吃的家庭版柴火雞做法）15

14、起鍋前，嘗下味道，可以加适量的鹽

柴火雞家庭版正宗的做法（最好吃的家庭版柴火雞做法）16

15、再加點雞精，翻勻以後就可以起鍋了

柴火雞家庭版正宗的做法（最好吃的家庭版柴火雞做法）17

16、一道家庭版的柴火雞就好了，相當下飯，因為這次的辣椒比較辣，家裡不吃辣的老公吃兩口就着不住了！但還是忍不住吃！喜歡可以試試

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食白菜可以炒西紅柿嗎
白菜可以炒西紅柿嗎?白菜是可以炒西紅柿的西紅柿營養價值豐富，口感酸甜，可白菜一起炒制，可以提升白菜的口感，還可以為人體提供更加全面的營養物質，接下來我們就來聊聊關于白菜可以炒西紅柿嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!白菜可以炒西紅柿嗎... 2022-07-04
美食紅燒鲫魚最正宗的做法
作者：玲子_lhaz用料鯉魚一條生姜适量料酒少許紅椒少許醋剁辣椒适量花椒少許食用鹽适量胡椒粉适量醋少許做法步驟1、鯉魚洗靜食用鹽腌制半小時去腥味2、生姜紅椒切絲3、熱鍋涼油4、油溫7-8熱放入鯉魚5、炸至兩面金黃色起油鍋備用6、鍋底留底油放... 2022-11-17
美食素炒疙瘩怎麼做
素炒疙瘩怎麼做?原料：250克面，20克甜脆玉米，1根胡蘿蔔，1根黃瓜，30毫升醬油，8克白糖，5克鹽，5克白胡椒，我來為大家科普一下關于素炒疙瘩怎麼做?以下内容希望對你有幫助!素炒疙瘩怎麼做原料：250克面，20克甜脆玉米，1根胡蘿蔔，1... 2022-05-31
美食怎樣炒豬肝好吃
怎樣炒豬肝好吃?食材：鮮豬肝500克、蔥白段50克、熟茭白片100克、醬油2湯匙、白糖1湯匙、醋2茶匙、紹酒、精鹽、味精、香油、水澱粉各适量，下面我們就來說一說關于怎樣炒豬肝好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!怎樣炒豬肝好吃食材：鮮豬... 2022-06-05
美食廣東人煲湯有哪些材料
大家都知道，廣東人煲湯是出了名的，每天餐桌上必不可少的就是湯飲，而且非常講究的養生，每天喝的湯飲都不一些，都是具有保健作用的藥膳湯，不僅可以給身體補充營養，而且還能起到防病治病的作用。廣東人煲湯，必少不了3種天然食材，好喝又營養，藥食兩用效... 2022-12-18
美食一煮就好吃的早餐
總是吃寶寶蒸糕、面條、寶寶饅頭、酸奶蛋糕還有寶寶焖飯，想搭配點營養早餐給他，寶寶米糊健康美味又快手！做到寶寶一周輔食不重樣！可以當早餐或者下午茶搭配都很不錯！把全家的早餐都一起解決啦1、紅棗山藥米糊2、黑米花生米糊3、紫薯燕麥米糊4、花生核... 2022-12-24
美食大廚教你炖偏口魚
大廚教你炖偏口魚?，下面我們就來聊聊關于大廚教你炖偏口魚?接下來我們就一起去了解一下吧!大廚教你炖偏口魚偏口魚剪去魚頭，魚尾巴和魚鳍，兩面背上切上幾刀，倒上2T料酒，放姜片去腥蘿蔔切片備用蔥蒜切好備用花椒備好黃豆醬備好，我用的是海天黃豆醬鍋... 2023-01-02
美食好吃的芒果又香又甜
哈喽，大家好。歡迎收看《食安小妹食說天下》，我是安安。芒果也被叫做“希望之果“。果實呈橢圓狀，果皮滑潤，多為檸檬黃色。芒果味道醇美，香氣四溢，酸甜不一且汁水多，因此受到很多人的喜愛。那麼芒果又有哪些好處呢？明目維生素A是多種黏膜組織所必需的... 2022-11-18
美食形容好吃的成語
形容好吃的成語?形容美味的成語有：垂涎欲滴、津津有味、八珍玉食、食指大動、三牲五鼎、五味俱全、垂涎三尺等，下面我們就來聊聊關于形容好吃的成語?接下來我們就一起去了解一下吧!形容好吃的成語形容美味的成語有：垂涎欲滴、津津有味、八珍玉食、食指大... 2022-07-09
美食糖尿病一日三餐怎麼吃特别是早餐
控糖飲食導演老孫希望找到一種控糖新吃法，能夠幫助到更多的人，沒想到卻被難住！專家指出：其實方法很簡單，隻需要知道你的身高，就可以很方便的計算出大部分人的每天可以吃多少！這麼簡單的方法到底是怎麼計算的？為什麼專家說糖尿病患者的飲食也可以“多姿... 2023-03-02
美食這樣做出來的披薩你喜歡吃嗎
你是不是每次吃披薩，都是點外賣呢?一般一塊6寸的披薩，點外賣差不多在50元左右，不光價格不便宜，最主要的是外面賣的披薩，口感或者餡料不一定符合自己的口味。所以，今天我就教你自己在家做披薩，既好吃又實惠，而且做法一點都不難，一起來看看是怎麼做... 2022-11-01
美食為什麼被老闆辭退叫炒鱿魚
炒鱿魚這個詞兒大家一定明白是什麼意思，那就是形容工作被辭退、解雇甚至開除的意思。那麼，炒鱿魚這一位美食怎麼會變成了被辭退的代名詞呢？炒鱿魚（圖片來源于網絡）這一切還得從舊社會講起。炒鱿魚的說法與我國舊社會的勞動體制有一定的關系。在舊社會，勞... 2023-03-19
美食如何做豆角焖飯好吃
如何做豆角焖飯好吃?用料：大米1杯、肉一小塊、豆角一把、香菇2朵、胡蘿蔔，接下來我們就來聊聊關于如何做豆角焖飯好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!如何做豆角焖飯好吃用料：大米1杯、肉一小塊、豆角一把、香菇2朵、胡蘿蔔。豆角，蘑菇，胡... 2022-08-13
美食涼拌海帶一般炒幾分鐘能熟
天熱沒胃口，試試這道涼拌海帶，簡單幾個步驟，清脆酸爽又開胃！對于海帶的認知源于我的一次甲狀腺腫大，莫名的連續發燒，脖子粗了一大圈，後來才知道缺碘了，醫生什麼藥都沒開，說回家天天吃海帶吧！一開始對于海帶是排斥的，結果醫生一說海帶就是治我粗脖子... 2023-01-09
美食一定要多給孩子做這些家常菜
今天路過賣蝦的攤位，看到漂亮的大蝦，買了一點回來，孩子們說好久都沒吃過了，今天就搭配着做一鍋美味給他們解解饞。這段時間可能是因為天氣原因，大夥好像都不怎麼開胃了，所以來做一鍋混搭砂鍋菜，做法簡單，營養好吃還特别解饞，關鍵是出鍋開吃後，孩子都... 2023-01-16
美食怎樣做好豬腰子
導讀:豬腰子又叫豬腎，作為一個專業豬下水分包商，我認為豬腰子是所有豬下水中最好吃的。因為它是易于處理，比較幹淨的豬下水，不像豬頭血糊淋當，也不像大腸，豬肚裡面全是臭臭。豬腰子如此好吃，那麼如何才能在市場上挑選到健康優質的豬腰呢？豬腰有鮮品和... 2022-12-15
美食廣東人參果叫什麼名字
在農村，山裡的野果是非常多的，但是由于它們的種類太多，認識它們的人反而不是特别多了。畢竟想要在農村找到一個合格的植物專家學者，還是比較難的。因此，很多野果明明價值很大，卻無奈無人知曉，隻能自生自滅，白白浪費，比如有一種果實酷似毛桃的野果，就... 2023-03-02
美食紅糟炖肉做法
大家好，今天筆者為您分享一款紅糟肉的美味做法。看到這個名字您是不是感覺筆者打錯字了呢？或者說您第一感覺其實是紅燒肉。當然啦，從口感上面雖然兩個品種是一個炒制方式，但對于炒制的輔料而言确實有本質的區别。而且對于紅糟肉這道美食而言，其口感絕對是... 2023-03-23
美食涼拌海蜇頭開胃小菜
老醋海蜇頭，傳統名菜，屬魯菜系，優質白海蜇頭（渤海河北山東一帶的海蜇），特制醋（獨流老醋）、清脆爽口。選用上等的特質醬料，色澤透亮，光線在海蜇頭間的折射竟使它泛出立體感，端上來時有一股奇異香味撲鼻，咬下第一口，脆生生的，卻很厚實，清香從海蜇... 2023-03-18
美食正宗牛肉面湯料配料
正宗牛肉面湯料的配方，小吃店老闆的制作秘方，值得收藏調湯料的基本配制方法如下:煮肉時調料配方為:幹姜片20％，花椒18％，小香12％，草果、肉桂各10％，胡椒9％，三奈、肉扣5％，良姜、香茅草各4％，撥3％。其中煮肉料與湯的投放比例約為0.... 2023-02-15
美食紫甘藍蔬菜沙拉醬配方
紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、維生素E、維生素B及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有所幫助，而且，紫甘藍的纖維對減肥人士也有很好的減脂作用，備受人們的歡迎。丘比沙拉汁，焙煎芝麻味是我的最愛，用來攪拌秋葵，涼拌紫甘藍都特... 2023-02-26
美食西蘭花木耳的做法大全家常
“抗癌明星”西藍花中維生素C含量較高，能消除疲勞，減輕壓力，其中的胡蘿蔔素、葉黃素還能保護眼睛，搭配黑木耳炒培根，一道快手美食，治愈所有的不開心！By一品湯盛廣東湯館用料西藍花200克小碗秋耳20粒培根60克大蒜3瓣食用油适量鹽适量做法步驟... 2022-11-10
美食韓國泡菜溢價了嗎
（觀察者網訊）綜合韓媒今日（20日）報道，因受罕見高溫、暴雨、台風等極端天氣影響，韓國白菜價格一路飙升，本周已達到一顆9000韓元（約合人民币45元）的水平。韓國《亞洲日報》指出，在韓國白菜價格“坐火箭”的情況下，中國産泡菜成救兵。數據顯示... 2022-12-29
美食用紅薯做甜品簡單的做法
紅薯是冬天的應季食物，香甜軟糯的它不僅可以作為主食，也可以作為輔食。而且吃紅薯不容易發胖，因為它不是高熱量食物，同等重量的紅薯與大米，熱量僅有大米的三分之一，是低熱量、低脂肪的食物，很适合減肥的朋友食用。紅薯做法多樣，下面就讓我們一起學習下... 2023-02-04
美食尿酸高吃啥東西才降尿酸
尿酸高吃啥東西才降尿酸?大家都知道，尿酸不是個“好東西”但是，生活中被高尿酸困擾的人卻一點不少，下面我們就來聊聊關于尿酸高吃啥東西才降尿酸?接下來我們就一起去了解一下吧!尿酸高吃啥東西才降尿酸大家都知道，尿酸不是個“好東西”。但是，生活中被... 2023-01-28
美食烏雞怎麼做才有營養價值更高
烏雞裡面含有大量的不飽和脂肪酸，同時epa和dha也是非常豐富的，能夠激活大腦細胞，防止膽固醇在血液中沉積，同時也能夠輔助治療婦科疾病。烏雞是婦科聖藥，教你5種吃法效果翻倍！1、烏雞山藥湯首先把烏雞處理幹淨放在水裡面大火煮開之後撈出來，然後... 2022-11-12
美食涼拌西葫蘆絲怎麼做出來好看
生的西葫蘆絲真的可以吃，第一次吃就被驚豔到。By一隻雲熹用料西葫蘆2個大蒜适量幹辣椒段适量生抽2勺花椒适量小米辣2個香油1勺鹽5克雞精1勺糖5克香醋1勺做法步驟1、西葫蘆擦細絲。2、擦到四面漏出瓤(比我這種程度再多擦一層也可，我主要追求脆一... 2022-11-24
美食贅婿哪個時代最好看
由郭麒麟、宋轶主演的電視劇《贅婿》火了，該劇是一部商戰題材古裝劇，講述了現代男子江皓辰意外穿越到武朝成為了蘇家布行的贅婿甯毅，他用現代商業思維幫助妻子蘇檀兒經營布行，成為江甯首富的故事。現代商事思維遇上武朝布業，擦出了别樣的火花，楊律師認為... 2023-03-12
美食炒的組詞
炒的組詞?炒的組詞：炒面、炒米、炒作、炒冷飯、炒鱿魚、炒貨、炒肝、熱炒、炒勺、煸炒，今天小編就來聊一聊關于炒的組詞?接下來我們就一起去研究一下吧!炒的組詞炒的組詞：炒面、炒米、炒作、炒冷飯、炒鱿魚、炒貨、炒肝、熱炒、炒勺、煸炒。炒的意思如下... 2022-08-04
美食軟的風幹牛肉怎麼做
主料風幹牛肉100g。輔料蒜苗50g，紅辣椒3隻，鹽少許，食用油2匙。步驟1風幹牛肉切片。2放入鍋中煮10分鐘。3撈起備用，如果太鹹換水再煮5分鐘，瀝幹水分備用。4熱鍋熱油加入少許食鹽下入紅辣椒煸炒片刻。5放入煮好的風幹牛肉翻炒2分鐘左右。... 2022-12-18

tft每日頭條

> 美食

> 柴火雞家庭版正宗的做法