家庭簡易版照燒雞腿飯-tft每日頭條

家庭簡易版照燒雞腿飯

美食更新时间:2024-12-02 18:11:44

家庭簡易版照燒雞腿飯（最簡易照燒雞腿飯）1

本食譜還有更高階版本有機會再發！基礎版本廚房小白也可參考使用，隻需準備好日式最基礎三件套：濃口醬油，味淋，清酒，蜂蜜，即可操作。基礎三件套可變換多種常見日式料理，有興趣可備！這款照燒雞腿屬于可預制半成品，15分鐘出菜的方便快餐。雞腿去骨後撒少許鹽即可攤平冷凍，照燒汁提前調和備用（不要放水，做時直接把水補到鍋裡）。

By 奇寶醬

用料

大的雞腿去骨 1個
生抽 3勺（45毫升）
味淋 2勺（30毫升）
蜂蜜 1勺（15毫升）
清酒一勺（15毫升）
水 3勺（45毫升）
鹽（腌制雞腿）少許
熟芝麻（可不放）少許
小蔥花（可不放）少許
以下搭配蔬菜可随意
西蘭花，菜花，胡蘿蔔，沙拉食材均可

做法步驟

家庭簡易版照燒雞腿飯（最簡易照燒雞腿飯）2

1、雞大腿或者琵琶腿都可以，如果琵琶腿就用兩個，去骨洗淨沾幹水分，把肉厚的部分劃刀，撒少許鹽靜置10分鐘，鹽不要多！有個底味就行不要淹鹹了

家庭簡易版照燒雞腿飯（最簡易照燒雞腿飯）3

2、腌肉的過程調汁，清酒，味淋，濃口醬油，蜂蜜，水放在一起調勻，濃口醬油隻是顔色深，并不鹹！所以雞腿還要用點鹽腌制。

家庭簡易版照燒雞腿飯（最簡易照燒雞腿飯）4

3、不粘鍋不用放油，我用電陶爐180度加熱，皮朝下放雞腿不用管他，煎到出油，皮上色

家庭簡易版照燒雞腿飯（最簡易照燒雞腿飯）5

4、到這個顔色翻面繼續煎

家庭簡易版照燒雞腿飯（最簡易照燒雞腿飯）6

5、背面這個顔色即可下汁

家庭簡易版照燒雞腿飯（最簡易照燒雞腿飯）7

6、調小火（120度）醬汁下鍋加蓋悶，兩面各一分鐘即可。如果雞腿肉厚，水可以多放，但是務必要讓他蒸發掉，不需要它稀釋鹹度，一點也不鹹隻是顔色深。看到醬汁微微濃就可以關火，涼後會更稠所以别熬太過，且多一點湯汁拌飯好吃

家庭簡易版照燒雞腿飯（最簡易照燒雞腿飯）8

7、兩面都煮一下

家庭簡易版照燒雞腿飯（最簡易照燒雞腿飯）9

8、切塊

家庭簡易版照燒雞腿飯（最簡易照燒雞腿飯）10

9、擺在飯上，澆汁，撒芝麻香蔥

家庭簡易版照燒雞腿飯（最簡易照燒雞腿飯）11

10、搭配蔬菜就可以開吃了

小貼士

注意！！！如果水加多了汁太多，可以把已經熟了的雞腿肉先取出來，單獨收汁澆在肉上，不要一直煮雞腿，老了就不好吃啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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