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面條用什麼湯下面好吃

美食更新时间:2024-07-22 14:11:07

天天吃面條，天天有新鮮，早餐吃面條，整天心情好，前面已經為大家分享了99碗面條，接下來的幾天時間，我為大家分享面條的底湯和面條的佐料碗怎麼做怎麼打？

要想面條做得好，還得先把湯熬好：

一、藥補湯頭

面條用什麼湯下面好吃（面條好吃須得湯好）1

1、材料

豬排骨500克、豬筒子骨600克、雞骨架500克、藥補排骨料包1份、老姜30克，米酒30克、水10公斤

2、藥補排骨料包：

當歸10克、白芷10克、幹山藥片50克、沙參50克、陳皮5克、紅棗20克、枸杞10克、幹百合20克

面條用什麼湯下面好吃（面條好吃須得湯好）2

3、操作方法

①、将排骨、雞骨架與豬筒子骨氽水洗幹淨備用；

②、将所有的材料冷水放入湯桶當中→大火燒開，打去浮沫→下藥補排骨包（散放即可）→開後大火熬40分鐘→轉小火煮越4個小時即可

二、正油高湯

1、材料

豬大骨300克、豬蹄子200克、雞骨架200克、雞爪80克、洋蔥40克、大蔥60克、圓白菜50克、胡蘿蔔40克、大蒜30克、鹽5克、水10公斤；

面條用什麼湯下面好吃（面條好吃須得湯好）3

2、操作方法

①、将豬大骨、豬蹄、雞骨架雞爪、洗幹淨→放入開水當中氽去血水撈出洗幹淨後→瀝水備用；

②、将洋蔥、大蔥、圓白菜、胡蘿蔔、切大塊備用；大蒜不剝皮，整瓣的洗幹淨就行了。③、将洗幹淨切好的所有材料，放入湯桶中→再加入10公斤冷水和鹽→大火燒開，打去浮沫→再大火熬40分鐘→轉小火熬三個小時即可。

三、我的分享分為面條篇、米線篇、鹵菜篇、江湖菜篇、農村菜篇、小吃篇、創業開店篇、輕餐飲營銷落地策劃篇等等。現在前面的99碗面條分享己完畢，請查閱我以前的分享，歡迎大家點贊關注讨論，共同學習進步！

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