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槐花怎麼蒸着吃好吃

美食更新时间:2024-08-19 11:17:53

槐花怎麼蒸着吃好吃?食材：槐花1斤，白面粉約3兩，鹽、小蘇打、香油各适量，蒜5瓣，下面我們就來聊聊關于槐花怎麼蒸着吃好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

槐花怎麼蒸着吃好吃

食材：槐花1斤，白面粉約3兩，鹽、小蘇打、香油各适量，蒜5瓣。

将買到的槐花擇幹淨，也就是将槐花裡面的梗去掉，不然影響口感；買槐花時要選擇含苞待放的花骨朵最好吃。

然後，在水中泡一泡（約泡10分鐘），然後用漏勺将槐花在水盆中攪一攪，沖洗4遍，撈出、空水。

待水空幹淨後，放入一盆中，再放入白面粉（約3兩），再放入稍量的小蘇打（堿面），然後，用筷子攪拌均勻，讓槐花均勻的沾上白面粉。

将蒸鍋放入小半鍋水，開火，待水燒開後，将拌好面的槐花倒入蒸籠篦子的籠布上，蓋上鍋蓋。

蒸制7分鐘時，打開鍋蓋，用筷子将槐花上下翻一翻，然後再蓋上鍋蓋，再蒸制7分鐘即可關火。

将蒸制好的槐花，倒在一盆中，放入适量的鹽、香油攪拌均勻，再将蒜剝皮洗幹淨，搗成蒜泥，待槐花稍涼後放入盆中攪拌均勻，即可裝盤食用。

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