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反複煮沸或久沸的水真的不能喝

美食更新时间:2025-02-08 04:47:21

小編記得小時候，在外面玩累了，直接用勺子喝生水，也沒見得拉肚子或者不舒服，現在生活條件好了以後，反而很多人在糾結開水怎麼喝會更衛生或者更幹淨，一直有兩類争端，一個是水不能反複煮沸，另一個就是燒開的水不能隔夜喝，那麼到底哪一個是正确的呢？下面小編就帶大家來看一看！

反複煮沸或久沸的水真的不能喝（反複煮沸的水到底有沒有細菌）1

很多人認為隔夜的水有不幹淨主要原因是因為水放了一晚上以後，水會進很多細菌，而且還有一些飛蟲會掉進去，導緻水裡的細菌變多，變得不能喝了，喝了之後會導緻我們拉肚子，腹瀉，腸胃疾病等等，那麼事實真相是什麼呢？

最近就有研究人員專門做了實驗，把燒開的水放了36個小時，每12個小時取一次樣本來觀察細菌的數量，結果卻讓很多人感到意外，那就是——可以喝！過了36個小時以後，水質并沒有發生很大的變化，細菌數量基本沒有增長，因為我們把水燒開本身就是一個殺菌的過程，就算有少量的細菌，也會被我們的胃酸殺死，所以根本不用擔心，是可以喝的！

反複煮沸或久沸的水真的不能喝（反複煮沸的水到底有沒有細菌）2

那麼就是第二個問題，就是水經過反複燒開，還能不能喝，小編也查找了相關權威資料，因為很多人認為，因為水中含有亞硝酸根離子，經過反複燒開的水中含有的亞硝酸鹽會增高，會危害我們的身體健康，根據相關人員的實驗，經過水反複燒開20次以後，水中的亞硝酸鹽數量也僅僅隻有0.038mg/L，而我們國家的健康标準則是1mg/L，所以說，反複燒開的水是可以喝的！

反複煮沸或久沸的水真的不能喝（反複煮沸的水到底有沒有細菌）3

但是話又說回來，誰家的水又能反複來燒20次以上呢？更何況實驗燒開20次的亞硝酸鹽含量也僅僅隻有國家标準的二十六分之一，所以說朋友們，再也不要受到隔夜水能不能喝，反複燒開的水能不能喝這些困擾了，放心吧！

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