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新鮮豆渣怎麼炒好吃

美食更新时间:2025-02-06 04:41:37

新鮮豆渣怎麼炒好吃?黃豆提前泡水2個小時，用75克幹黃豆，過濾出來的豆渣是140克，我來為大家講解一下關于新鮮豆渣怎麼炒好吃?跟着小編一起來看一看吧!

新鮮豆渣怎麼炒好吃

黃豆提前泡水2個小時，用75克幹黃豆，過濾出來的豆渣是140克。

泡過的黃豆加800克水，放入破壁機，4檔打1分鐘。

過濾一下，豆渣超級細膩。

炒鍋裡放少許油，加蔥花煸出香味。

加入胡蘿蔔丁和洋蔥丁翻炒。加入豆渣翻炒。

翻炒至豆渣八分幹，打入雞蛋。可以把雞蛋打散再加入豆渣裡；

雞蛋熟了後，出鍋前加青椒丁和少許鹽調味即可。

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