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田螺怎麼炒

美食 更新时间:2025-01-15 07:37:03

田螺怎麼炒?食材:田螺1000克,紫蘇50克,食鹽10克,辣椒15克,大蒜25克,生抽15克,花生油20克,我來為大家講解一下關于田螺怎麼炒?跟着小編一起來看一看吧!

田螺怎麼炒(田螺家常做法)1

田螺怎麼炒

食材:田螺1000克,紫蘇50克,食鹽10克,辣椒15克,大蒜25克,生抽15克,花生油20克。

新鮮田螺清水泡一天,期間注意換水,然後,清洗幹淨。

用鉗子剪去田螺尾部。

焯水燒開3分鐘左右,以達到殺菌作用!然後撈起。

熱鍋,在鍋中倒入植物油,把紫蘇、大蒜、辣椒切碎,爆炒出香味,撈起備用!

在鍋中放入田螺,撒上食鹽,大火翻炒60秒,加入前面已炒好的香料,繼續翻炒60秒,加入生抽,用鏟子翻動以防粘鍋,放入清水适量,差不多能浸沒田螺即可,大火煮開,然後轉小火收汁即可出鍋。

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