鮮蝦蛋餃的做法?準備材料:蝦仁200克、胡蘿蔔150克、豬肉泥500克、雞蛋100克、鴨蛋150克、香菇150克、鹽适量、料酒适量、香蔥适量、雞精适量,今天小編就來說說關于鮮蝦蛋餃的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備材料:蝦仁200克、胡蘿蔔150克、豬肉泥500克、雞蛋100克、鴨蛋150克、香菇150克、鹽适量、料酒适量、香蔥适量、雞精适量。
把香菇洗淨後切成小丁。
把胡蘿蔔切成小丁。
把香蔥切碎。
連同瘦肉末把切好的材料放進碗裡。
蝦仁沖洗幹淨然後用料酒腌會。
把蝦也放進碗裡,加入鹽、雞精拌好。
把蛋打進碗裡。
加入适量的鹽用打蛋器打發。
然後準備好平底鍋,中間抹一點油,加熱,倒入一大勺蛋液。
用小火慢煎成餅形,中間加入鮮肉末。
把一邊的蛋皮揭起蓋過來,成半圓,用筷子在邊上一按,一個就好了。
等所有的蛋餃全部做好後,放進鍋裡再蒸五分鐘即可。
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