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準備材料:柚子皮200g、食鹽适量、生抽适量、調和油适量、生粉适量、元貞糖适量。
柚子皮,瘦肉切塊用生抽生粉拌勻。青紅辣椒備用。
柚子皮切厚塊,切好浸泡3小時。
青紅辣椒起絲。
熱油鍋放肉片炒變色。
放柚子皮翻炒下。
調味,生抽,糖,适量鹽。
放夠調料加适量清水混合好。
混合好的調料和水到入鍋裡。
蓋上鍋蓋焖煮。
煮至柚子皮軟綿,放入辣椒絲。
翻炒至辣椒絲變色即可起鍋。
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