國以民為本，民以食為天，各位老饕大家好! 花生米是大家非常愛吃的食物，它是指去掉花生殼後的花生仁，實際上是花生的種子，但一般還是叫做花生米。今天，我要教大家用花生米做個好吃的餡餅，營養豐富，味道香甜可口，感興趣的朋友就來看看吧！

【花生米餡餅】

【基本材料】花生米，黑芝麻，白芝麻，白糖，面粉，酵母粉

【基本步驟】

1. 準備半碗花生米，倒進空碗裡，給碗裡倒進去一些清水，用手抓洗碗中的花生米。将花生米清洗幹淨之後，把碗中的髒水倒掉，再用流水沖洗幾次之後，把花生米倒在盤子裡，靜置在一邊，晾幹水分。

2.準備一個大和面盆，在裡面倒進去300克面粉，還要加進去10克白糖，酵母粉再倒進去3克，用筷子進行攪拌，要把它們給攪拌均勻。準備一些清水，一邊倒進盆子裡，一邊用筷子攪拌，要把盆子的面粉攪拌成面絮。

3.現在開始下手揉面，用手掌使勁，用揉、搓、壓的方法，把盆子裡的面粉和面絮慢慢的揉在一起，最後揉成一個大面團。接着，把面團放在盆子裡，給盆子口上裹上一層保鮮膜，讓面團在裡面饧發1個小時。

4.取出家裡的平底鍋，開小火加熱。等鍋底子熱了，把花生米全部倒進鍋裡，用鏟子不停的翻炒。注意了，要一直保持小火加熱，要一直翻炒至花生米都幹了，取出一顆花生米，用手輕輕一搓，能将花生米的紅皮搓掉，那就是炒好了，可以關火了。

5. 把炒好的花生米裝進盤子裡，放在一邊降溫一會兒。等花生米不燙手了，用兩手握住一把花生米，用力搓，要把花生米的紅衣給搓掉。等所有的花生米都去幹淨紅衣了，就倒進盤子裡。

6.取出家裡的打碎機，将花生米倒進裡面，然後打開開關，要把花生米打成碎沫。打碎後，再倒進盤子裡面。全部打成花生碎沫了，再給裡面加入20克黑芝麻和20克白芝麻，還要加入白糖20克，用筷子将它們給攪拌均勻。餡料就準備好了。

7. 1個小時時間到了，面團也饧發好了，把保鮮膜取掉，把面團取出來，放在案闆上先揉搓幾下，把面團揉緊實。接着，把面團揉成長條，用菜刀将它切成大小相等的面劑，再把每個面劑都給揉圓，待用。

8.取出一個面劑，用擀面杖擀成圓形的薄皮，放在手心，舀一勺子拌好的餡料，包成一個包子，然後輕輕按壓，把它整理成一個餅子，餅坯就做好了。把所有的面劑都做成餅子，放在案闆上，進行二次饧發10分鐘。

9.取出家裡的電餅铛，打開開關預熱。把餅坯放進鍋裡，蓋上蓋子，在小火下烙5分鐘。時間到了，用鏟子翻一面，繼續烙5分鐘。這次時間到，餅子兩面就都烙熟了，可以關火出鍋了。美味的花生米餡餅就做好了！

【愛心小貼士】

1.炒花生米的時候一定要保持小火慢炒，否則會炒焦了。

2.這個餅子是要用小火慢慢的烙，把餡料裡的糖烙融化，所以要保持小火烙。

今天的花生米餡餅就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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