大家都知道，吃蔬菜還是對我們的身體比較好的。現在身為父母了，每天也要跟鍋碗瓢盆打交道，經常也會為下一餐吃什麼而犯愁，也開始體驗到了父母的不容易，我就是經常不知道該給孩子做什麼菜的人，每次做菜都要犯愁一頓，看到冰箱裡面有什麼就給孩子做什麼吃，每次都基本上是這樣的。
菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C含量較高，這樣一款營養的蔬菜，搭配上木耳還有培根，一道營養豐富，葷素都有的一道家常炒菜就做好了，木耳的營養也不可小觑，木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顔，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血，加上木耳還有清理腸道的功效，常吃都是對身體有好處的。
正好我上次去超市，碰上培根在搞活動就買得比較多了，雖然說培根是可以冷凍保存的，但我還是想着各種辦法盡快地将這些培根消滅，因為一般搞活動的産品都是快要過期的了，那下面就來跟我一起看看，這道培根炒花菜的做法吧，非常的簡單，但是也很下飯的哦。
【菜名】：培根炒花菜
【食材清單】：
培根150克，花菜300克，食用油适量，幹木耳10克，鹽适量，豆豉1勺，大蒜2瓣。
【烹饪步驟】：
1、先将一會用到的食材都準備好了，培根，木耳還有花菜。培根我們在超市裡面就可以買到，很方便的。
2、花菜洗幹淨了以後掰成小朵以後備用，花菜清洗的時候記得要先用鹽水浸泡一段時間，花菜的結構是非常複雜的，非常容易培養細菌，一定要清洗的幹淨才行。
3、把培根切成片，木耳進行泡發，清洗幹淨以後把根部去掉，撕成小片。
4、鍋裡面加入适量的清水，把花菜下進去，焯水5分鐘左右，看到花菜已經開始有點變色了以後就立馬撈出來，放進涼水裡面再浸泡一下。
5、炒鍋裡面加入适量的食用油，等油溫燒至5成熱的時候，把大蒜下進去炒出香味，然後把培根也下進去翻炒片刻。等培根炒出來香味以後再将木耳下進去翻炒個3分鐘。
6、接着我們再将花菜也下進去繼續翻炒，翻炒均勻以後加入1勺豆豉。
7、最後再加鹽調味就可以了。
【小貼士】：
1、花菜切小塊，容易入味，加了豆豉，可以适當少放些鹽。
2、花菜雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可将菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥。
3、花菜的選購：選購花菜的時候，應選擇呈白色，或淡乳色，幹淨、堅實、緊密、而且葉子部分保留緊包花蕾的菜花，同時葉子應新鮮、飽滿呈綠色。
【文章編輯】目海食吃貨日記
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