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土豆條炒包菜怎麼做

美食更新时间:2024-07-07 18:26:10

土豆條炒包菜怎麼做?包菜鹽水泡十分鐘，洗淨控水、切絲，可搭配胡蘿蔔絲、紅椒絲土豆條泡水、沖去澱粉（由于是煎炒，避免粘連），接下來我們就來聊聊關于土豆條炒包菜怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

土豆條炒包菜怎麼做

包菜鹽水泡十分鐘，洗淨控水、切絲，可搭配胡蘿蔔絲、紅椒絲！土豆條泡水、沖去澱粉（由于是煎炒，避免粘連）。

熱鍋涼油，比炒菜油略寬些，中小火、煎炒至土豆條金黃色撈出，可迅速撒上黑胡椒（也可後加）。

重點是利用油的土豆香味！放入花椒粉（或五香粉）、黑胡椒（如白胡椒後放）、适量鹽、一半蒜片，炒香。

倒入菜，雙手用筷子、鏟子急火快速翻炒，翠綠。

關小火加入生抽、糖，大火炒出醬油香。

最後放入土豆條、另一半蒜片！（别早放、土豆條軟了不香）

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