土豆條炒包菜怎麼做?包菜鹽水泡十分鐘,洗淨控水、切絲,可搭配胡蘿蔔絲、紅椒絲土豆條泡水、沖去澱粉(由于是煎炒,避免粘連),接下來我們就來聊聊關于土豆條炒包菜怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
包菜鹽水泡十分鐘,洗淨控水、切絲,可搭配胡蘿蔔絲、紅椒絲!土豆條泡水、沖去澱粉(由于是煎炒,避免粘連)。
熱鍋涼油,比炒菜油略寬些,中小火、煎炒至土豆條金黃色撈出,可迅速撒上黑胡椒(也可後加)。
重點是利用油的土豆香味!放入花椒粉(或五香粉)、黑胡椒(如白胡椒後放)、适量鹽、一半蒜片,炒香。
倒入菜,雙手用筷子、鏟子急火快速翻炒,翠綠。
關小火加入生抽、糖,大火炒出醬油香。
最後放入土豆條、另一半蒜片!(别早放、土豆條軟了不香)
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