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豆腐怎麼燒湯多

美食更新时间:2024-11-10 01:23:25

豆腐怎麼燒湯多?食材：鲫魚六條600克，豆腐500克，香菜20克，我來為大家科普一下關于豆腐怎麼燒湯多?以下内容希望對你有幫助!

豆腐怎麼燒湯多

食材：鲫魚六條600克，豆腐500克，香菜20克。

調料：白胡椒粉，鹽。

鲫魚去魚鱗，去魚鰓，去内髒。清洗魚内髒時一定要把裡面的一層黑膜切除幹淨，不然會腥。魚洗淨瀝幹，煎的時候要用廚房紙把魚身及魚肚子裡水吸幹淨，不然煎魚時會蹦油。

爐具開大火先把鍋燒熱，放油開始煎魚，做魚湯的魚盡量煎的透一些，煎成兩面金黃撈出備用。

煎好的魚備用，豆腐用水沖洗一下，切成片備用。

砂鍋把水燒開，下入鲫魚，放入香菜根。

開大火炖魚湯，一直需要大火讓鍋裡湯沸開10分鐘。這樣才能炖出奶白魚湯。

10分鐘後下入豆腐，再炖3分鐘關火。魚湯上桌。撒上香菜末。便可享用美味魚湯豆腐。

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