最近為了給大家分享一些簡單、好吃、創意、營養的食譜。真的是每天跑步、走路、上廁所、連睡覺都在想。

這不，家裡小米太多了，前幾天就開始想怎麼消耗掉，經過實驗了2次，終于成了這款小米餅幹！趕緊準備食譜分享給你們。

這款餅幹也絕對是新手級餅幹，用不到繁多的工具，也不需要特殊的材料。

寶寶想要吃餅幹的時候，在家很快就能做出一盤來，瞬間就能俘獲寶寶們的芳心，再也不用去買了！

參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：小米50克，三色藜麥10克，熟白芝麻10克，低筋粉60克，雞蛋2個，黃油15克（食材的分量隻代表制作量，不代表寶寶的添加量）

烹饪時間：30分鐘

難度分析：初級

1. 藜麥倒入碗中，加入小米，浸泡約2小時。

優質藜麥的蛋白質含量高達到了16%-22%，已經和奶粉及肉類的蛋白質已經旗鼓相當了！

富含植物中缺乏鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養，特别适合寶寶食用。并且不含麸（fū）質，對寶寶的消化吸收很有幫助。

2. 倒入鍋中，加入約400毫升清水。

3. 大火煮沸後，轉成中小火。

4. 不斷攪拌，熬煮15-20分鐘左右，一直到水分熬幹，到比較濃稠的狀态。

5. 盛入碗中，加入黃油。

經常有麻麻私信和在後台問黃油怎麼選購？這裡君君建議，最好幫寶寶選購動物性的無鹽黃油。一般中大型的超市，都可以買到。

這款小餅幹，你也可以用植物油就是家裡平常炒菜的油。但是不要用味道太重的油，比如大豆油、花生油等等。

6. 攪拌至黃油完全融化，稍晾涼後，打入兩顆雞蛋。

7. 倒入低筋面粉。

8. 用刮刀或筷子攪拌混合均勻。

9. 倒入熟白芝麻拌勻，當然熟黑芝麻也可以呀，然後用刮刀或筷子攪拌成均勻小米藜麥面糊。

10. 用勺子取小米面糊，倒在鋪好油布的烤盤中，整理成圓餅狀。

用勺輕輕攤開面糊，盡量要做到厚薄均勻，不然部分已經烤焦了，有一些還沒有上色。

這裡的厚度最好控制在1元硬币厚度左右。用勺子取面糊比較方便，可以較好控制每個餅幹的大小和厚度。

11. 面糊放在烤盤上。

12. 烤箱調至上下火160度20分鐘，烤至餅幹表面邊緣金黃即可。

餅幹厚薄不同，烤箱的“脾氣”不同，烘烤時間也會不同，媽媽們要寄幾調一下哈。如果烤完拿出來稍稍冷卻後還是軟軟的，可以再入烤箱烤幾分鐘。

平底鍋版：沒有烤箱的麻麻，可以嘗試用不粘鍋，記得一定要小火，慢慢烙制，兩面微黃，即可出鍋。

13. 烤箱時間到了，就可以取出啦。

取出稍冷卻會變脆一些，但是即使你薄厚不均勻，局部會有點微軟，但也是超級好吃的。

14. 烤好的餅幹雖然很好吃，但也不要離寶寶正餐時間太近哦，以免影響正餐的食欲！

我這些量大概做了40塊小餅幹，給阿哲帶去幼兒園分享的。麻麻要根據實際的情況按照比例，增減食材的用量喲~

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