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泥鳅悶黃豆怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-14 20:20:16

泥鳅悶黃豆怎麼做好吃?材料：泥鳅500克，泡發的黑豆100克，泡發的黃豆100克，陳皮1片；調味料：味精、鹽少許，下面我們就來聊聊關于泥鳅悶黃豆怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

泥鳅悶黃豆怎麼做好吃

材料：泥鳅500克，泡發的黑豆100克，泡發的黃豆100克，陳皮1片；調味料：味精、鹽少許。

黑豆和黃豆分别放入炒鍋中，不必加油，炒至豆衣裂開，再用清水洗幹淨，晾幹；泥鳅去腸髒、頭洗淨；陳皮用清水浸洗淨。

油燒熱，将泥鳅煎至微黃，取出。

将全部材料一齊放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滾，然後改用中火繼續煲約2小時，再加入少許味精、鹽調味即可。

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