鳝魚炒芹菜的做法-tft每日頭條

鳝魚炒芹菜的做法

美食更新时间:2025-02-14 15:04:45

鳝魚炒芹菜的做法?将胡椒、花椒炒焦，研成細粉2芹菜斜切絲，焯熟備用，我來為大家科普一下關于鳝魚炒芹菜的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鳝魚炒芹菜的做法

将胡椒、花椒炒焦，研成細粉。

2芹菜斜切絲，焯熟備用。

姜、蔥、蒜切絲。

将鳝魚切成4厘米長的斜絲。

鍋置旺火上放入植物油加熱後，放入鳝魚絲，翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、姜絲、蔥絲，再翻炒幾下。

放入醬油、白糖、肉湯，然後改微火煨之，待汁将盡時，加入醋翻炒。

最後放入焯熟的芹菜絲，炒勻後盛在碗裡，撒上胡椒粉、花椒粉即成。

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