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腰花怎麼切怎麼做好吃

美食更新时间:2025-03-11 05:26:42

腰花怎麼切怎麼做好吃?取一塊豬腰，從中間片開，把腰臊全部片掉切好的豬腰打斜刀切進去四分之三，注意要切勻斜刀切完後打直刀每隔四刀切斷一次即可，今天小編就來聊一聊關于腰花怎麼切怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

腰花怎麼切怎麼做好吃

取一塊豬腰，從中間片開，把腰臊全部片掉。切好的豬腰打斜刀切進去四分之三，注意要切勻。斜刀切完後打直刀。每隔四刀切斷一次即可。

把腰花切成兩半，然後去除表膜，先把腰花橫着切成片，然後再豎着切成細片，然後放進清水裡去血水。

瀝幹後加入兩勺料酒、半勺白糖和一勺紅薯粉，攪拌均勻後腌制半小時左右。

把青椒和紅椒切成絲，大蒜切成片，姜切成絲準備使用。向鍋裡倒油，油熱後加入青紅椒絲翻炒，炒好後取出備用。

在鍋裡留少許油加入姜和蒜，炒香後把腰花倒進去，用大火翻炒。然後加入半勺豆瓣醬，快速炒制。

加入半勺花椒粉和雞精，翻炒入味，最後向裡面加入炒好的青紅椒絲，還有紅薯粉，炒好後就能出鍋了。

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