爆炒鳝段的做法大全-tft每日頭條

爆炒鳝段的做法大全

美食更新时间:2025-03-01 03:22:56

還記得我說過的端午節吃三黃的事嗎？分享了黃魚的做法，今天要來分享另一道大菜——紅燒鳝段的做法。

說起來，我家是不太買鳝魚的，野生的太貴了，家養的也貴呀！這些黃鳝是一位鄰居朋友從老家稻田裡捉來的。他自己做餐飲，卻忙到沒空給家裡兩個兒子做飯吃！

越是過節越是忙碌，給我家大廚打了個緊急電話，于是，我家大廚趕到他店裡幫殺雞殺鴨殺黃鳝，另一項任務就是幫忙燒鴨和燒黃鳝給他家兩個兒子過節吃。咋聽着這麼慘呢？所以，不要隻看到别人掙錢，看不到别人的辛苦。

言歸正傳，本來我家大廚還想精耕細作，劃鳝絲的，我擔心他這麼搞，晚飯時間兩個小家夥都吃不到他做的菜，就提議還是簡單燒鳝段吧！

于是，就有了今天這道大菜，做法呈上，僅供參考。

爆炒鳝段的做法大全（分享大菜紅燒鳝段的做法）1

食材：黃鳝、青椒、大蒜、老姜、花椒粒、料酒、生抽、冰糖、鹽、菜籽油、開水、雞精。

做法：

1.黃鳝去頭用剪刀破開肚皮，去除内髒，沖洗幹淨，剪成寸段。兩個大蒜剝幹淨外皮。

爆炒鳝段的做法大全（分享大菜紅燒鳝段的做法）2

2.青椒切成滾刀塊，老姜切末。

爆炒鳝段的做法大全（分享大菜紅燒鳝段的做法）3

3.鍋裡放入适量的菜籽油，等油溫上來後，下姜末、蒜粒、花椒粒，炒出香味。

爆炒鳝段的做法大全（分享大菜紅燒鳝段的做法）4

4.然後放入黃鳝段，進行煸炒。

爆炒鳝段的做法大全（分享大菜紅燒鳝段的做法）5

5.煸炒至鳝段的肉略微收緊了，加入一大勺生抽上色。

爆炒鳝段的做法大全（分享大菜紅燒鳝段的做法）6

6.然後倒入适量開水，加冰糖幾粒，加鹽調味，再放半片香葉。蓋上鍋蓋中火焖燒十分鐘左右。

爆炒鳝段的做法大全（分享大菜紅燒鳝段的做法）7

7.然後放入青椒，大火翻炒，等鍋裡的汁水收幹，撒點雞精提鮮。

爆炒鳝段的做法大全（分享大菜紅燒鳝段的做法）8

8.起鍋裝盤，美味既成。

爆炒鳝段的做法大全（分享大菜紅燒鳝段的做法）9

9.這樣燒出來的紅燒鳝段，鮮香美味，鳝魚肉質滑嫩，辣椒清甜爽脆，蒜粒軟糯回甜，真是一道上餐館都吃不着的美味呀！

爆炒鳝段的做法大全（分享大菜紅燒鳝段的做法）10

燒好後，馬上打電話叫兩個小朋友過來端去，一人端一盤紅燒鳝段，一人端一盤紅燒鴨子。再晚上，聽到彙報，兩盤菜被兩個小朋友統統吃光光了。

做菜人最驕傲的事，不就是自己做的菜，大獲食客好評嗎？嘿嘿。

您學會了嗎？抽空做給家人吃吧！

我是愛研究美食的辣言辣語私想家，關注我的号，一起來研究更多好吃的吧！謝謝大家的點贊和評論。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食下奶鴿子湯的一般做法
鴿肉當中含有很多的蛋白質，中醫學來說鴿肉可以補氣益血，祛除寒氣等功效，對于産婦下奶也是有很大的功效，那麼如何自己在家制作出美味的下奶鴿子湯呢，下面就讓我來為大家詳細介紹一下，下奶鴿子湯的詳細做法；1、把乳鴿準備好……需要清洗幹淨……可以在買鴿子時候拜托店家幫忙收拾好……然後下鍋……水煮沸放乳鴿飛水…... 2024-01-06
美食痔瘡疼應該吃什麼止痛片？
有的時候我們個人衛生沒有搞好，可能會引起我們身體出現異常，如果平時喜歡蹲廁所蹲特别久的話，那麼就很有可能會得痔瘡，痔瘡屬于肛腸疾病，所以如果得了痔瘡的話最好的治療方法還是要先去醫院檢查，這樣就能夠根據你的病情來給你做出最好的治療方法，那麼如果痔瘡太疼能夠吃哪些止疼藥呢！痔瘡的治療首先要保持大便通暢，... 2024-01-06
美食牛腰子的營養價值
牛腰子的營養價值大家都知道一兩點吧，其實想想也知道牛腰子的營養價值是非常豐富的，牛腰子富含豐富的蛋白質，維生素等人體所需的很多元素，所以，對于身體是非常有益的，而且功效也是頗多的，它有治療頭暈頭昏，眼花耳鳴等功效狀。但是切記不可一次食用太多。營養價值牛腰子含豐富蛋白質、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵... 2024-01-06
美食西瓜子作用有哪些
很多人在吃西瓜的時候都會将西瓜子給吐掉，因為大多數的人都會覺得西瓜子不好吃，甚至還有人覺得吃了西瓜子會引起消化不良的現象，其實我們很多人都不知道，西瓜子也是有很多作用和功效的，經常吃西瓜子的話對我們的作用是很大的，也不會出現消化不良的現象，那麼下面我們來看看這個西瓜子的作用到底有哪些？實際上西瓜子就... 2024-01-06
美食中藥如何補血益氣黃芪當歸搭配可益氣補...
黃芪補氣而入肺脾兩經，長于補肺脾之氣，故多用于肺氣不足，脾氣虛弱的中晚期肺癌、縱膈腫瘤以及胃癌等，常與黨參、白術、茯苓、蜀羊泉等配合應用。黃芪性溫主升，功能升陽益氣，故又常用于直腸癌、乙狀結腸癌等腸道惡性腫瘤，這類病人往往有脾虛的表現，尤其常見大便溏薄，惡心嘔吐，胃納不佳等脾陽不振，清氣不升之象，用... 2024-01-06
美食鱿魚石鍋拌飯廚房新手怎麼做？
在韓國，人們每頓飯必吃的食物就是石鍋拌飯，在米飯當中搭配各種各樣的食材，想怎麼吃就怎麼吃。如今，石鍋拌飯在國内也流行開來，深受大衆的喜愛。那麼，鱿魚石鍋拌飯怎麼做最好吃呢？配料材料：鱿魚須100克，黃豆芽30克，韭菜30克，胡蘿蔔半個，紫包菜2片，雞蛋1個，蕨菜30克，米飯适量。調料：香油适量，料酒... 2024-01-06
美食百合花泡茶功效與作用
百合花我相信很多朋友都知道這種花茶，那麼你們知道百合花泡茶功效與作用嗎？我知道你們在飲用花茶的時候一定是非常的想知道這其中的功效的，我知道你們都是非常希望自己能夠通過花茶達到養生的效果的，那麼還在等什麼，下面就和小編一起來看看具體的一些百合花泡茶功效與作用介紹吧！一、滋陰潤肺，潤肺止咳，清心安神，美... 2024-01-06
美食癢疹的飲食禁忌
癢疹是一種皮膚問題，搔癢起來是令人非常痛苦的一件事情，所以對它的一個治療以及解決當然不能夠忽視，同時出現癢疹的話，日常飲食禁忌問題也不可忽略，那麼下面要為大家具體介紹一下，癢疹患者在日常飲食上有哪一些飲食禁忌，希望每個患者朋友都應該遵守這些飲食問題。果蔬類紅斑禁忌食物：蔬菜類：香菜、香菇、芹菜、紫雲... 2024-01-06
美食飯後9件事謀殺健康
吃完飯後，許多人都會有一些不經意的小習慣，比如喜歡喝口水或吃一點水果清清口;亦或者是點一根煙。9種看似不經意的小事可能最終都會導緻損害健康，都有哪些？快來找找這裡面有沒有你吧！飯後吃水果不少人喜歡飯後吃點水果，認為這樣有利于清口。其實這是一種錯誤的生活習慣，飯後馬上吃水果會影響消化功能。因為，當食物... 2024-01-06
美食淘米水洗果蔬大錯特錯
市面上流傳的清洗法百百種，但根據專家們的親身實驗，以流動清水洗的效果最好，結論還是清水對去除接觸性農藥的效果最好。專家補充，實驗室檢驗農藥殘留時，是将送檢蔬果未經清洗，連外皮整顆打碎化驗，所得出的數據是最真實的，但民衆食用前都會經過清洗的程序，再加上煮熟食用，所殘留的化學藥劑幾乎都被破壞殆盡，大家實... 2024-01-06
美食西紅柿包菜湯的做法
包菜我們也叫做是卷心菜，包菜是我們都非常熟悉的一種蔬菜，包菜裡面含有很多維生素和多種礦物質，經常吃包菜有利于我們的身體健康，包菜有很多種做法，我們不但可以采用包菜來熱炒而且也可以采用包菜來煮湯，下文我們就采用包菜搭配上西紅柿一起來做成一道美味的湯。包菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數包... 2024-01-06
美食功能性消化不良不能吃什麼
生活壓力大，飲食不規律，現代人不良的生活習慣使得胃病成為了非常常見的一種病，。由于不重視，隻知道一門心思撲到工作上導緻很多胃病變得更加嚴重，所以在飲食上就更加要多注意，不能馬虎。有功能性消化不良症狀不能太大意，因為很有可能會發展成很多其他的疾病，加重本來的病情。功能性消化不良對于經常出門的人來說很痛... 2024-01-06
美食猕猴桃樹根的功效與作用有哪些？
今天我們主要介紹的是猕猴桃樹根的功效與作用有哪些，以前我們都知道猕猴桃具有營養的價值很高，而忽視了猕猴桃樹根。那麼它的具體功效有哪些呢？它的具體作用又有哪些呢？我希望感興趣的朋友們可以認真的閱讀，也可以增加我們的知識。小編總結了一下這方面的知識，希望你們能從中得到收獲。猕猴桃樹根可供藥用，供治跌打損... 2024-01-06
美食炒肉新手福利：怎樣讓炒肉吃起來嫩又不...
很多人都是“食肉族”，怎麼能讓炒肉吃起來鮮嫩，又不易粘鍋呢？讓我來給炒肉新手支幾招。炒肉新手福利：怎樣讓炒肉吃起來嫩又不粘鍋三步驟讓炒肉吃起來嫩滑又不粘鍋控制好火候：豬肉下鍋前，最好把油溫控制在60℃~70℃。另外，應該選擇大火快炒，在肉還沒有完全喪失水分之前起鍋，這樣的肉一... 2024-01-06
美食清蒸鲈魚的做法
清蒸鲈魚的做法清蒸鲈魚的做法魚裡含歐米伽3，是公認的營養食品。而且它的做法也有很多，比如紅燒、炖、清蒸。但就營養來說，清蒸是最好的，也最方便省時。那麼，今天就跟一起來學學清蒸魚的做法吧！材料：鲈魚整條、魚味汁、紅椒、姜、酒、蔥。做法：1、準備材料；2、鲈魚去鱗、挖掉魚鰓和内髒；3、生姜切絲，蔥切花和... 2024-01-06
美食大拇指和食指發麻該怎麼辦？
偶爾的手指發麻是正常現象，就像有時候腿部長時間保持一個動作，或者長時間受到其他物體的擠壓，就會出現發麻的情況。但是如果大拇指和食指發麻且比較頻繁，就可能是肢體運動神經受損的一種疾病。導緻手指發麻的原因較多，也很有可能是疾病導緻，所以一定不要忽視這個問題。引起手指發麻的原因有很多，也有可能是許多疾病的... 2024-01-06
美食牙周炎應該吃什麼
牙齒是否健康，已經成為了人體健康的标志，張開嘴巴擁有一口潔白靓麗的牙齒，是每個人的願望，牙齒健康了才能盡情的享受餐桌上的美食，如果被牙周炎困擾的話，我們應該吃什麼？牙周炎的來襲讓牙齒變得非常嬌弱，而且經常疼痛難受，為此專家特地給大家解析牙周炎疾病的飲食原則，希望可以緩解疾病。注意礦物質的攝入：尤其是... 2024-01-06
美食足跟痛的治療方法透骨草醋汁專治足跟痛
俗話說“人老足先衰”，足跟痛就是老年人常見的症狀，主要表現為足跟或足底在站立時有酸脹、疼痛感，往返活動幾下不适便消失了，可當你再次站立時痛感又會出現，嚴重地影響了正常的行走。足後跟疼得時候疼痛難忍、寸步難移，讓人痛苦不堪。足跟痛的治療方法有哪些呢？下面小編給大家介紹一個治療足跟痛的偏方——透骨草醋汁... 2024-01-06
美食河蟹與什麼食物相克呢
河蟹的味道鮮美，所以在人們的餐桌上也是非常常見到的一道家常菜，尤其是在螃蟹盛産的季節。河蟹除了美味外，它還富含蛋白質和各種微量元素，對人們的身體有很好的滋補功效。那麼在平時人們吃河蟹的時候，有沒有什麼時候不能同食的呢？接下來我們就來祥細了解下河蟹與什麼食物相克。與螃蟹相克的食物1、柿子：寒涼腹瀉。柿... 2024-01-06
美食在家自制美味的奶油雞腿
在家自制美味的奶油雞腿在家自制美味的奶油雞腿材料：雞腿2隻，小洋蔥2個，姜3片，蔥2根，紅辣椒1個。調料：（1）米酒1小匙，鹽1/4小匙，澱粉1大匙，醬油4大匙。（2）黑胡椒粒1小匙，奶油2大匙。（3）冰糖1大匙，雞精1/4小匙。做法：1、小洋蔥切段，紅辣椒切絲。2、雞腿去骨，切大塊，放入碗中加入步... 2024-01-06
美食飲食輔助身體清理血液垃圾為身體做個大...
血液是滋養身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但我們的血液中也會出現一些“垃圾”，不及時“清理”，就會造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。其實清理血管垃圾也不是很難的事，我們可以通過飲食來輔助身體清理血液垃圾，為身體做個大掃除。下面跟随... 2024-01-06
美食西瓜怎麼保鮮？西瓜放進冰箱好嗎？
西瓜放入冰箱最好别超過12小時，最長不要超過24小時。此外，還要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案闆清洗幹淨，西瓜最好現切現吃，吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱裡的西瓜拿出來吃時，可以先将表面約1厘米的部分切除。西瓜怎麼保鮮？西瓜放進冰箱好嗎？西瓜放進冰箱好嗎？西瓜放入... 2024-01-06
美食孕婦能喝排骨蓮藕湯嗎
在懷孕之後，孕婦有很多東西是不能吃的，在飲食上有較多的禁忌。但是，在面對自己平時喜歡的食物不能吃的時候，肯定是讓人非常抓狂的。我們都知道，排骨蓮藕湯是一道集色香味俱全的湯品，營養價值也及其高，如果不能喝這麼好的湯絕對是一種遺憾。那麼，孕婦能喝排骨蓮藕湯嗎？下面咱們來詳細了解一下。答案是：可以的！很多... 2024-01-06
美食咽喉疾病藥膳食療方
中醫認為：外界燥邪侵犯肺部，津液耗傷、肺失滋潤，就會出現聲音嘶啞、失音等嗓音病。所以治療應該從滋養肺陰、清除燥邪入手。羅漢果茶羅漢果1個開水泡服。羅漢果具有清肺利咽、潤腸通便的作用。對咽喉腫痛、嗓子幹癢均有很好的療效。但需要注意的是羅漢果有通便作用，對于容易腹瀉的人來說，還是盡量少服用為好。羅漢果飲... 2024-01-06
美食柚子柚子茶的做法
柚子是很多人喜愛吃的水果，這類水果含有的維生素和水分比較多，吃柚子對身體沒有影響，而且女性選擇它，對滋補身體有很好幫助，同時它具體養顔功效，柚子制作上有很多方式，柚子茶就是其中一種，對柚子柚子茶的做法如何進行呢，是很多人不清楚的，下面就詳細介紹下。柚子茶的做法：1、将玻璃瓶用水煮沸5分鐘消毒後待用。... 2024-01-06
美食高血壓注意事項高血壓患者應飲食禁忌
在我國每六個人中就有一個高血壓，它雖然不是癌症、不是傳染病，卻勝似癌症、傳染病，高血壓的發病率每年都在增加，并且死亡率也在增加，很多年輕輕輕不到50歲就因為高血壓而去世，被醫學界稱為“第一殺手”。而高血壓的發病與飲食有着很大的關系，因此什麼飲食對高血壓病情有幫助呢？今天就來為大家詳細的介紹一下。高血... 2024-01-06
美食腎結石對飲食有什麼影響
腎結石對飲食有什麼影響，腎結石的出現和其他疾病似乎有些不同，飲食的注意事項很重要，專家介紹說腎結石患者還有少吃含草酸的食物，那麼腎結石對飲食有什麼影響？蛋白質的主要成分是氨基酸，而氨基酸經過人體肝髒代謝後，可産生大量的氨。過量的氨進入人的血液後，可導緻人體尿酸的增高，甚至可引起高尿酸血症。而尿酸的增... 2024-01-06
美食杜仲的功效與作用及食用有哪些
你知道杜仲的功效與作用及食用有哪些，相信你一定聽說過關于杜仲的不少故事吧，可以說杜仲的功效無安全可以和靈芝來媲美了，下面就要讓我麼一起來了解一下杜仲的功效與作用及食用有哪些，看看杜仲又應該如何使用才好了。希望通過小編的介紹，大家都能夠對杜仲的功效與作用及食用有一定的了解。一、什麼是杜仲杜仲性味甘、微... 2024-01-06
美食豬蹄湯下奶的家常做法
相信大家對于豬蹄肯定是非常熟悉的吧，豬蹄是我們常見的一種食材，豬蹄不但美味而且還含有豐富的營養，豬蹄裡面含有豐富的膠原蛋白，經常吃豬蹄可以起到很好的美容養顔功效，所以豬蹄受到了大家的喜愛，豬蹄有很多種做法，我們可以采用豬蹄搭配上多種食材來做成各種美味的菜肴，下文我們給大家介紹一下豬蹄湯下奶的家常做法... 2024-01-06
美食薄荷番茄湯的做法
每一種食物都能對我們的身體起到不同的調理作用，說到薄荷很多人都覺得不陌生，它有很好的清除口腔異味的作用，而且味道清涼還有很好的清火作用，其中薄荷搭配番茄一起煲湯比較适合炎熱的夏季食用，它的口味清香能夠起到很好的防暑降溫作用，而且還能很好地改善我們的皮膚，下面一起了解一下薄荷番茄湯的做法。薄荷番茄湯的... 2024-01-06

tft每日頭條

> 美食

> 爆炒鳝段的做法大全

爆炒鳝段的做法大全

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注