拔絲紅薯、紅薯丸子、紅薯餅等等都是紅薯的衆多烹饪中非常經典的做法，香甜的紅薯可以經受得住多種烹饪，做成各種各樣美味的食物，尤其是以其烹饪的零食更是得到很多人的喜歡，紅薯幹便是其中的一種，香軟有嚼勁的紅薯幹，不管是大人還是小孩都可以吃，其實想吃紅薯幹的時候不用買，親手在家便能做，不用烤箱就能做出好吃的紅薯幹，方法簡單易上手，而且親手烹饪還有一個好處便是幹淨衛生，這樣家人吃着才會更加放心，下面我便會将農家自制紅薯幹的方法詳細分享給大家，讓你輕松便能做出好吃的紅薯幹，做法非常實用，大家不要錯過。

備用食材：紅薯6個，水适量；

制作過程：第一步，首先将紅薯準備出适量，沒有具體的約束，随意準備即可，不過建議大家最好是選擇黃心的紅薯，做的紅薯幹口感更好，将紅薯置于流動的水下，将其表面仔細刷洗幹淨；

第二步，在鍋中添上水，将洗淨的紅薯隔水放入在蒸鍋中，大火開始蒸制，具體的時間根據實際情況來定，直到将紅薯蒸至可以用筷子輕松紮透的時候，說明就蒸熟了，時間不要太長，蒸熟的紅薯取出來；

第三步，晾至不燙手的時候，将紅薯的皮剝掉，然後将紅薯果肉切成稍微厚點的條，準備一個幹淨的工具，網架、竹籃等等都可以，将切好的紅薯幹，擺放在其上面，注意要分散開，不要疊放在一起；

第四步，放好後，移至在陽光下開始晾曬，差不多4天的時間，紅薯幹變得非常硬，注意這個時候還沒有完，将晾曬幹的紅薯幹，再次放入在蒸鍋中，大火鍋開後，計時10分鐘，取出後；

第五步，将蒸好的紅薯幹，再次放入陽光底下，晾曬一天的時間，待紅薯幹的表皮幹燥後，即可收回，裝入在保鮮袋中保存，可以稍微回軟一些，更加好吃，随去随吃。

小編總結：對于紅薯這樣的健康營養食材，我們當然不能錯過吃，用多種不同的方法烹饪，讓家人充分享受其中的美味，芝士焗紅薯、蜜燒紅薯等等都是不錯的選擇，而這次分享給大家的紅薯幹，更是很不錯的選擇，相信大家平時也很喜歡在超市買，其實超市買的也不一定好吃，還總是會擔心不健康不衛生，所以不如親手學着做，家人吃着會更加放心，按照食譜認真去做，大家便會發現紅薯幹的做法非常簡單，一學就會。

烹饪小技巧：

1、想要紅薯幹軟韌好吃，還不是發幹發硬，其實隻需要掌握一個技巧，便是将紅薯蒸熟切條後，在太陽底下晾曬幹，很多人做完這一步便停止了，難怪會幹硬，其實晾曬幹，再放回鍋中蒸一會，再次晾幹，隻需要加上這簡單的一步，紅薯幹的口感會變好許多；

2、做紅薯幹的時候，最好是選擇黃心紅薯，因為白心紅薯比較幹面，曬出來的口感不是很好，蒸熟的紅薯，切成稍微粗點的條狀，太薄或者是太細口感都不好；

3、第二次晾曬紅薯幹的時候，時間不宜過長，差不多一天後，紅薯幹表皮幹燥即可收回，裝入保鮮袋保存即可。

紅薯幹用這個方法做，簡單省事好學易上手，香軟還有嚼勁，比賣的好吃多了。如果你認為這個方法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是分享給更多的人學習！

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