估計很多美女都有過一些減肥的經曆，當然，愛美之心人皆有之，誰不想擁有一副完美的身材呢？大多數人選用的減肥方式無外乎鍛煉、節食，但是對于像工薪基層人群來說，累了一天本就已經身心疲憊了，哪還有心思去鍛煉啊，所以想要鍛煉減肥，沒有一定的毅力是很難達到效果的。節食就更不用說了，也是最不提倡的減肥方式太傷身體了，畢竟完美身材也要建立在健康身體的基礎之上的。

所以今天要為大家分享的這道菜，對于那些并不十分肥胖，并且缺少時間和運動困難的人群來說，既能保證身體攝入營養，還能促進減肥的蔬菜湯。

這道湯雖比不上老火靓湯鮮美，反而顯得有些寡淡，但是選用的都是一些富含粗纖維、維生素的食材，能起到人體對糖的吸收、降低膽固醇、加強腸道蠕動、調節新陳代謝等作用，而且熱量非常低，對于減肥人群在适合不過了。

【蔬菜減肥湯】

準備食材：

西紅柿1/2個、蓮藕1/2節、香菇3朵、老豆腐100克、花菜30克、黃花菜10克、雞蛋2個、紅棗3克、枸杞10粒、食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克

制作方法：

1、首先我們把準備好的食材處理一下：把黃花菜放盆中加入開水泡軟，老豆腐切成小塊，香菇清洗幹淨後切上十字花刀，花菜切成小朵，放入清水中清洗幹淨，番茄洗淨後切成塊，蓮藕削去外皮切成薄片，紅棗、枸杞放入開水中泡發，在準備一個小盆，打入兩個雞蛋攪拌打散備用。

2、接着我們把食材焯一下水：鍋内燒水，水燒開以後，加入少許食鹽入底味，把準備好的香菇、蓮藕、花菜倒入鍋中，焯水40秒左右，食材斷生後撈出，用清水沖洗，冷卻備用。

3、下面我們開始烹饪：鍋内燒油，油溫6成熱時（冒青煙）倒入雞蛋液，快速攪拌打散使雞蛋液均勻受熱，雞蛋液完全定型以後，從鍋邊淋入适量的清水大火把水燒開，把準備好的食材倒入鍋中。

4、然後我們開始調味：分别放入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、攪拌均勻以後，開小火煮2分鐘。

5、2分鐘以後，把番茄倒入鍋中，煮出番茄的紅汁為菜品增色，再放入枸杞，淋入少許香油即可出鍋。

最後，把煮好的湯汁盛入湯盆中，撒上少許香菜、蔥花就可以食用了。

好了，這道簡單又不失營養的蔬菜湯就做好了，喝上一碗清淡鮮美的湯，整個人都暖暖的，所有的疲憊都随之而去。

【啰嗦語】

1、任何的減肥食品，都隻是起到促進作用，最有效的減肥方式還是運動加飲食，雙管齊下才能真正的戰勝肥胖。

2、想要減肥，首先飲食一定要清淡，但千萬不要去節食，畢竟身體才是最重要的，無論如何都要好好吃飯。

3、減肥最重要的是一定要有毅力、能堅持，不然減肥隻能成為空想。

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