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三色藜麥的正确做法

健康更新时间:2024-09-09 11:17:32

入秋愛長膘，試試這個三色藜麥的吃法，健康低脂，天天吃也不膩。三色藜麥怎麼煮比較好吃呢？綠色健康食品越來越受大家的重視，藜麥大家都聽說過吧，可一說起三色藜麥，有的人一頭霧水。藜麥因其種子顔色不同，可以大緻分為三個色系：白色、紅色、黑色。它們營養價值無異，隻是口感略有不同。所謂三色藜麥，實際是将三種顔色的藜麥混合在了一起，并非是藜麥的品種。

三色藜麥的正确做法（試試這個三色藜麥的吃法）1

那麼，三色藜麥怎麼吃呢？其實藜麥是很百搭的，煮粥、蒸飯、做沙拉、做飲料、做米糊等等。想蒸藜麥飯要提前将其浸泡30分鐘或是更長時間，讓它吸足水分，蒸制的時候才易變軟。煮粥的時候撒一把藜麥進去，沸煮十多分鐘，藜麥膨脹、籽粒變透明的時候就可以吃了，操作起來極方便。

三色藜麥的正确做法（試試這個三色藜麥的吃法）2

藜麥吃之前最好反複淘洗一下，因為它表面有一層物質叫皂苷，它帶有微苦味，而且煮熟後會使得藜麥有澀感，口感質量直線下降，所以多清洗幾遍或是浸泡很重要。

三色藜麥的正确做法（試試這個三色藜麥的吃法）3

【主料】三色藜麥100克大米150克黃瓜1根火腿腸1根胡蘿蔔1根芝士片3片肉松适量沙拉醬1勺

三色藜麥的正确做法（試試這個三色藜麥的吃法）4

1.三色藜麥先投洗幹淨，然後用水浸泡30分鐘，如果沒有時間浸泡藜麥，那也要在淘洗時要多沖幾次去除藜麥表皮的一些澀味

三色藜麥的正确做法（試試這個三色藜麥的吃法）5

2.然後加水和大米一起倒入電飯煲啟動煮飯程序，在米裡加入少許食用油，米飯更松軟。

三色藜麥的正确做法（試試這個三色藜麥的吃法）6

3.芝士片也切成小丁，芝士是一種發酵的牛奶制品，與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是芝士的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富

三色藜麥的正确做法（試試這個三色藜麥的吃法）7

.蒸飯期間胡蘿蔔切丁、黃瓜切丁、火腿腸切丁、水果玉米取粒

三色藜麥的正确做法（試試這個三色藜麥的吃法）8

5.熱水中倒入胡蘿蔔和玉米粒煮熟撈出控水

三色藜麥的正确做法（試試這個三色藜麥的吃法）9

6.所有食材放入碗中加入沙拉醬拌勻備用

三色藜麥的正确做法（試試這個三色藜麥的吃法）10

7.用一塊打濕的屜布，戴上手套取一小團藜麥飯用手攤平

三色藜麥的正确做法（試試這個三色藜麥的吃法）11

8.放入适量的沙拉餡

三色藜麥的正确做法（試試這個三色藜麥的吃法）12

10.用屜布包裹起來慢慢捏緊就可以了

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