孩子吃什麼能長高？媽媽們可是費勁了心思。其實呢，除了遺傳不說，長高有3個因素，主要是充足的睡眠、适當的運動和營養全面的飲食。

世界衛生組織研究指出，孩子的生長速度在一年中并不相同，長得最快的是在3-5月份，平均達到7.3毫米；其次是5-10月份，平均有6.3毫米。因此，建議在這"神秘的3-10月"裡，應該适當增加營養，加強運動，以利于身體的生長發育達到最佳狀态。

寶媽家有8歲兒童，下面這6種食物是每周必吃的，利于孩子增高長身體，益智更聰明。這些菜是：豆角、豌豆、西蘭花、雞蛋、菜花和茼蒿。那這些菜到底好在哪，怎樣做好吃呢？

​豆角，含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C，有利于孩子的生長。

【豆角炒肉絲】

食材：寬豆角350克，胡蘿蔔20克，瘦豬肉120克，蔥花3克，姜末3克，大蒜3瓣，澱粉1勺，料酒1勺，味極鮮醬油1勺，鹽4克，植物油

做法：

1 寬豆角去筋，泡水洗淨切絲；胡蘿蔔洗淨切絲；瘦豬肉切絲，用味極鮮醬油、料酒、蔥花、姜末、料酒抓勻，腌制5分鐘；大蒜去皮拍扁切末

2 炒鍋燒熱放植物油，油溫3成熱，放入腌制好的肉絲翻炒，待肉絲變色，鏟出備用

3 利用鍋内餘油，放入豆角絲翻炒至豆角絲打蔫，炒軟熟透，放入炒好的肉絲和胡蘿蔔絲炒勻

4 放入蒜末，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤

​西蘭花大家都知道這食材好，西蘭花含維生素C極高，有利于生長發育，提高免疫力，家人要常吃，尤其是小孩子不愛鬧毛病，保護視力，提高記憶力

【蓋澆肉末西蘭花】

食材：西蘭花270克，豬肉餡110克，鮮香菇1個，紅椒1個（不辣的，也可以不放），蔥姜末适量，料酒半勺，一品鮮醬油2勺，水澱粉，鹽，植物油

做法：

1 西蘭花剪成小朵，放入淡鹽水中泡5分鐘；鮮香菇洗淨切小丁；紅椒洗淨切小丁

2 豬肉餡裡放蔥姜末，加入料酒和适量的水澱粉拌勻，腌制一會

3 鍋内加水，燒開後加少許鹽和植物油，放入西蘭花焯水，撈出沖水至待西蘭花不再燙手，碼入盤中備用

4 炒鍋放植物油，油溫2成熱，下腌制好的豬肉末炒開，待肉末變色，放入鮮香菇丁，加一品鮮醬油翻炒，加入清水稍炖一會

5 放入紅椒丁，加鹽調個味并炒勻倒入适量水澱粉勾芡，翻炒均勻即可關火

6 把肉末澆在碼好的西蘭花上即可

​嫩豌豆，嫩豌豆中所含的維生素C是豆類中的冠軍，換季的時候常吃富含維C的食物最能增強抗病能力，避免感冒。豌豆富含優質蛋白，配合肉類吃，增強體質，長力氣身體狀。豌豆含銅、鉻等微量元素較多，銅有利于造血以及骨骼和大腦的發育。

【肉丁炒豌豆】

食材：剝去皮的豌豆180克，胡蘿蔔70克，肥瘦豬肉100克，蔥姜末适量，生抽1勺，澱粉1勺，料酒半勺，鹽适量，植物油适量

做法：

1 胡蘿蔔切丁；肥瘦肉切丁，加生抽、澱粉、料酒、蔥姜末拌勻，腌制5分鐘

2 炒鍋加植物油，油溫4成熱，放入胡蘿蔔丁小火煸炒，胡蘿蔔丁變軟，盛出備用

3 利用鍋内餘油，放入肉丁，炒至變色，放入豌豆、煸軟的胡蘿蔔丁，大火翻炒均勻。豌豆炒的時間不宜過長，老了口感不好

4 加鹽調個味，加2勺清水，再翻炒幾下即可出鍋

​茼蒿，它被稱為“飯桌上的中藥材”。是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質，尤其胡蘿蔔素的含量比較高，是黃瓜和茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于健胃消食增食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。

【清炒嫩茼蒿】

食材：茼蒿300克（不是蒿子杆哦），大蒜7瓣，鹽4克，花生油

做法：

1 茼蒿大棵的要拆散，泡水洗淨，一切三段；大蒜去皮拍扁切末

2 炒鍋燒熱，放花生油，油溫4成熱，下蒜末炒出香味

3 放入控幹水份的茼蒿翻炒至打蔫，微微出湯，加鹽調個味，翻炒均勻裝盤

​雞蛋，孩子的營養最離不開的就是雞蛋，可以說是365天必備。雞蛋，含豐富的DHA和卵磷脂、卵黃素，對孩子的神經系統和身體發育非常有利，有健腦益智，改善記憶力的功效，強壯身體長身高。

【土豆丁炒雞蛋】

食材：土豆1個180g，青椒1個40g（不辣的），雞蛋2個，味極鮮醬油1勺，鹽适量，植物油适量

做法：

1 土豆去皮洗淨切丁，再洗一遍去澱粉；青椒去蒂去籽洗淨切小丁；雞蛋打散

2 油溫5成熱，下入雞蛋液，慢攪成小雞蛋塊盛出備用

3 利用鍋内餘油，放入控去水的土豆丁，炒至表面發黃，放入青椒丁，加鹽調味， 加醬油調色

4 放入雞蛋，翻炒均勻即可出鍋

​菜花，它有一般蔬菜沒有的維生素k，含鈣量不輸于牛奶，有利于孩子的骨骼生長；菜花維生素c含量高，不但利于生長發育，還能提高免疫力。

【五花肉炒菜花】

食材：菜花1個，五花肉1塊，芹菜2根，紅辣椒半個（太小的孩子吃可不放），蔥1小段，姜1小塊，蒜三瓣，醬油1.5湯匙，植物油，鹽

做法：

1 芹菜去葉洗淨切小段，菜花小朵剪開泡水洗淨，五花肉切薄片，蔥切蔥花，姜切末，蒜切蒜片

2 小鍋内加水燒開，倒入菜花焯水，顔色翠綠撈出控水

3 炒鍋内加植物油，放入五花肉片中火煸炒至微黃，放入蔥姜蒜、幹辣椒炒出香味，加醬油提色，加半小碗水燒一會，湯汁少許，放入芹菜段翻炒斷生，倒入菜花開大火炒。（如果是去皮五花肉就不用加水燒了）

4 菜花油潤加鹽調味即可裝盤上桌

這6種菜你常給孩子吃嗎？如果還沒有，就趕緊做起來吧！

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家有兒童名曰小寶，故取名寶媽小廚。資深美食自媒體原創作者，多平台特邀美食撰稿人，擅長家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注！本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，違者必究！

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