泥鳅湯怎麼做好吃?用料:泥鳅250g、豆腐250g、姜1小塊、大蔥1段、料酒15ml、香油5ml、胡椒粉少許、鹽少許,下面我們就來說一說關于泥鳅湯怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用料:泥鳅250g、豆腐250g、姜1小塊、大蔥1段、料酒15ml、香油5ml、胡椒粉少許、鹽少許。
泥鳅放入塑料袋中将口紮起,預留一小口朝裡面撒一勺鹽。
兩三分鐘後泥鳅不動彈了就可以用剪刀剪開腹部,取出内髒,再用水沖洗掉外表的粘液。
豆腐切成2厘米的塊狀。
蔥姜洗淨後切片。
熱鍋放少許油,放入蔥段和姜片煸香。
放入泥鳅炒香,烹入料酒。
放入豆腐和熱水。
大火燒開後轉小火慢炖半個小時。
最後加胡椒粉和鹽調味,淋入香油即可。
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