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竹笙煮什麼比較好吃

健康更新时间:2025-08-06 10:02:19

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竹笙煮什麼比較好吃

将竹笙菌柄的封閉硬硬的去掉，也去掉竹笙網狀部分，将竹笙的菌柄和清水一起放在容器裡，加入1勺白醋浸泡20分鐘。換掉浸泡的水，重新加入清水，放入1勺食鹽，浸泡15分鐘，使用前瀝幹竹笙的水分。先用白醋再用鹽保證食用的竹笙沒有異味，保持竹笙爽脆的口感。處理金華火腿、蘆筍、金針菇和蟲草花，蟲草花用清水浸泡，金針菇去掉黑色部分，蘆筍取嫩的部分。炒鍋裡燒開水後，加入油和鹽，放入蟲草花焯熟，撈起放在盤子裡。将金針菇焯水後撈起放在蟲草花上面。最後将蘆筍放入燙熟，蘆筍放在沸水的時間不要超過2分鐘，嫩綠的蘆筍放在金針菇上面制作金湯，把南瓜削皮切塊，放進微波爐裡高火3分鐘，取出壓成南瓜泥。炒鍋裡放入1勺橄榄油，爆香蒜蓉、金華火腿粒和南瓜泥。加入200毫升清水拌勻，煮沸後用中小火煮8分鐘。将鍋裡的材料放入料理機裡攪拌成南瓜火腿茸。南瓜火腿茸倒回炒鍋裡，加入高湯煮沸。将竹笙放入南瓜火腿茸中，煮熟，取出放在蘆筍上面。最後将南瓜高湯淋在竹笙上面。上菜前裝飾一下，将番茄用刀削出長條，卷起來成玫瑰花形狀，放在碟子旁邊，放兩片香菜葉裝飾。中國菜,鍋具,煮鍋,煮,晚餐,午餐,香,創意菜,家常菜,

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