原料:西蘭花、幹木耳、胡蘿蔔
調料:蔥段、蒜片、食用油、鹽、雞精、生抽
做法:
1.首先把幹木耳用水泡好。
2.西蘭花分成小朵(大一點的改一刀),然後洗幹淨裝入盤中。
3.胡蘿蔔去皮洗幹淨,切成片(什麼形狀的片都可以),也裝入盤中。
4.木耳加點鹽,搓洗幹淨,也裝入盤中。
5.大蒜切片,小蔥切小段(蔥白、蔥綠分開)。裝盤中備用。
6.鍋裡水開放點 鹽,幾滴油,然後把所有食材放進去焯一下水,煮2分鐘撈出來,過一下涼 水瀝幹。
7.起鍋加少許油,油熱加入蔥白和蒜片,爆香之後加入所有食材翻炒。然後加點鹽、生抽、雞精、蔥綠,翻炒均勻就可以出鍋了。
8.出鍋裝盤,也可以先把西蘭花夾到盤裡圍成一圈,然後把木耳胡蘿蔔盛到中間,就像我這 樣的。
9.這樣木耳炒西蘭花就做好了,低脂健康又好吃。
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