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紅燒帶魚的做法最正宗的做法

美食更新时间:2024-09-08 20:30:16

紅燒帶魚的做法最正宗的做法（20分鐘做好的紅燒帶魚）1

很多人都覺得帶魚不好燒，腥味大，容易碎，尤其對于不怎麼下廚的小仙女們來說，帶魚不太好整。今天教大家這個傻瓜燒法，吃過的人都贊不絕口！

By 許丹營養師

用料

帶魚半斤
油适量
鹽少許
生姜 1小塊
蒜頭适量
幹辣椒 3個
生抽适量
醋少許
雞精少許
白砂糖少許
生粉少許

做法步驟

紅燒帶魚的做法最正宗的做法（20分鐘做好的紅燒帶魚）2

1、去除帶魚内髒，剪掉魚鳍，就是我手捏的這個部位，一定要剪掉，可以大大減少腥味

紅燒帶魚的做法最正宗的做法（20分鐘做好的紅燒帶魚）3

2、放入鹽、生抽、料酒腌制20-30分鐘

紅燒帶魚的做法最正宗的做法（20分鐘做好的紅燒帶魚）4

3、在生抽中加入醋、白砂糖、鹽、雞精

紅燒帶魚的做法最正宗的做法（20分鐘做好的紅燒帶魚）5

4、再加入番茄醬

紅燒帶魚的做法最正宗的做法（20分鐘做好的紅燒帶魚）6

5、再加入生粉，量以加入後仍是稀的液體為準

紅燒帶魚的做法最正宗的做法（20分鐘做好的紅燒帶魚）7

6、備好生姜、蒜、幹辣椒、蔥

紅燒帶魚的做法最正宗的做法（20分鐘做好的紅燒帶魚）8

7、不粘平底鍋中倒入食用油後，放入帶魚，轉中小火慢慢煎至金黃色

紅燒帶魚的做法最正宗的做法（20分鐘做好的紅燒帶魚）9

8、倒入蔥姜蒜、辣椒略微翻炒幾下

紅燒帶魚的做法最正宗的做法（20分鐘做好的紅燒帶魚）10

9、倒入調好的汁兒中小火煮5分鐘，最後大火收汁即可

小貼士

1.帶魚比較嫩、易碎，在翻的過程中小心哦，平底鍋做更合适； 2.調的汁兒根據自己口味可以随心搭配，比如愛吃醋的可以多放點，也可以加辣椒醬

帶魚的營養功效

1.預防癌症

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

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