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牛奶蒸蛋的正确做法

美食更新时间:2026-02-18 12:02:58

牛奶蒸蛋的正确做法?，我來為大家講解一下關于牛奶蒸蛋的正确做法?跟着小編一起來看一看吧!

牛奶蒸蛋的正确做法

食材：雞蛋2個、牛奶一盒（200ml）。喜歡甜的可以加少許白砂糖，我是沒有加糖哦。雞蛋去殼打入一個陶瓷碗裡，順時針攪拌均勻。碗不能用不鏽鋼，容易發黑，要用陶瓷或玻璃，另外攪拌雞蛋的容器要大些，攪拌比較方便。我用的是一個碗，有點小。接着倒入牛奶，順時針攪拌均勻，牛奶和雞蛋完美結合。如果有氣泡，用勺子撇掉。牛奶和雞蛋攪拌均勻之後，倒入蒸碗裡。靜放一小會，消除氣泡。很多人問我：為什麼不能用剛剛攪拌的碗直接蒸？因為攪拌的鍋的雞蛋牛奶碗還有少許1的固體，容易粘哦。蒸鍋倒入适量的水，把雞蛋牛奶碗放入蒸鍋，合上蓋子。我用的是電飯鍋營養蒸這個鍵。如果你用普通蒸鍋，記得用小火炖哦，千萬不能用旺火，雞蛋就會變老。大約8分鐘左右，牛奶雞蛋就熟了，然後焖1分鐘開蓋即可。有淡淡甜味，濃濃的牛奶香味，比蒸水還香滑，比雙皮奶簡單多了。,

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