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牛奶蒸蛋的正确做法
牛奶蒸蛋的正确做法
美食
更新时间:2026-03-10 15:35:38
牛奶蒸蛋的正确做法?,我來為大家講解一下關于牛奶蒸蛋的正确做法?跟着小編一起來看一看吧!
牛奶蒸蛋的正确做法
食材:雞蛋2個、牛奶一盒(200ml)。喜歡甜的可以加少許白砂糖,我是沒有加糖哦。 雞蛋去殼打入一個陶瓷碗裡,順時針攪拌均勻。碗不能用不鏽鋼,容易發黑,要用陶瓷或玻璃,另外攪拌雞蛋的容器要大些,攪拌比較方便。我用的是一個碗,有點小。 接着倒入牛奶,順時針攪拌均勻,牛奶和雞蛋完美結合。如果有氣泡,用勺子撇掉。 牛奶和雞蛋攪拌均勻之後,倒入蒸碗裡。靜放一小會,消除氣泡。很多人問我:為什麼不能用剛剛攪拌的碗直接蒸?因為攪拌的鍋的雞蛋牛奶碗還有少許1的固體,容易粘哦。 蒸鍋倒入适量的水,把雞蛋牛奶碗放入蒸鍋,合上蓋子。我用的是電飯鍋營養蒸這個鍵。如果你用普通蒸鍋,記得用小火炖哦,千萬不能用旺火,雞蛋就會變老。 大約8分鐘左右,牛奶雞蛋就熟了,然後焖1分鐘開蓋即可。有淡淡甜味,濃濃的牛奶香味,比蒸水還香滑,比雙皮奶簡單多了。,
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