“大家好，這裡是壹号美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。
在我們的日常生活中，相信很多人對于家常小炒應該非常喜歡。
畢竟相對于這個類型的美食來說，食材的配備不需要太多，操作的方法也相對簡單。
但凡隻要把整體的操作步驟弄明白，無論你有沒有烹饪經驗，總能做出個八九不離十。
其實相對于筆者而言，在自己一開始接觸初一的時候，總會用兩三款食材簡單操作一下。
就好比今天分享的這款冬筍炒肉片來說。
它的主體原料就是筍片和肉片的結合體。
而且相對于整體的烹饪方法而言，筆者隻用了三步就完成了這款美食。
關鍵成品的口味也是讓家人非常喜歡，所以在年夜飯的菜品之中，這道菜也就成了家人必點的菜肴。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹饪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：冬筍炒肉片。
【準備原料】：豬後腿肉200克，去皮的冬筍180克，蔥花少許，姜蒜片适量。
【輔料準備】：蚝油，料酒，生抽，鹽，雞精，白糖即可。
第一步：首先我們把準備好的冬筍切成薄片，大小自己控制；把瘦肉和肥肉分離，肥肉剁成小塊，瘦肉切成薄片備用；為了讓做出來的筍片不那麼澀口，我們可以準備一鍋300ml的沸水，把筍片适當焯水兩分半鐘，撈出控幹。
第二步：鍋中加入少許的油，把準備好的肥肉放入鍋中，開中小火慢慢熬出豬油，然後把準備好的姜蒜片倒入鍋中，轉大火炒香。
第三步：随後先把準備好的豬肉片倒入鍋中，大火翻炒至表皮金黃微焦後，倒入焯水過的筍片再次翻炒兩分鐘，之後加入一勺蚝油，一勺料酒，半勺生抽，三克白砂糖，一克的鹽和雞精，再次翻炒一分鐘就可以撒些蔥花出鍋品嘗了。
其實相對于今天這款家常小炒來說，筆者感覺它應該是一款非常不錯的下飯美味。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹号美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。
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