怎麼炒黑芝麻?平底鍋置中小火上,鍋熱,倒入芝麻不鏽鋼篩網很光滑,邊上粘的芝麻,用手一抹,很容易去除幹淨,下面我們就來聊聊關于怎麼炒黑芝麻?接下來我們就一起去了解一下吧!
平底鍋置中小火上,鍋熱,倒入芝麻。不鏽鋼篩網很光滑,邊上粘的芝麻,用手一抹,很容易去除幹淨。
看,此時的芝麻還很濕,不用擔心,快速翻炒吧。
芝麻不時粘在鏟上,那是因為芝麻還很濕的緣故,及時将它們去除,以免鍋裡的熟了,它們卻還半熟着。
待到鏟上不會再粘芝麻時,說明水份已基本去除。此時,翻炒一定要勤,使芝麻均勻受熱。
很快,芝麻會發出噼噼啪啪的聲音,關鍵時刻到了,手一定要勤哦。
有芝麻開始蹦出,不要急,等到不蹦了,有很濃的香氣撲鼻而來,關火。但是,不要放松,芝麻還在噼啪作響,鍋還很熱,還要勤翻。一直到沒有響聲,撲上來的熱氣也減淡,放置晾涼。
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