長豆角是很平常的家常菜,一般都是炒着吃,就想換個口味,想不到鮮香軟糯非常好吃。
By 吳媽廚房
1、準備好食材。
2、豆角摘去頭尾折段,清洗幹淨放入碗中。
3、打入一個雞蛋黃拌勻。
4、加入一勺面粉拌勻,讓豆角外表均勻粘上面粉。
5、别有多餘的面粉即可。
6、調料汁:白芝麻和蒜末,1勺生抽,1小勺米醋,1小勺香油,半個小米椒去籽切碎,2克白糖,
7、拌好的豆角鋪入蒸架上,水開後蒸5分鐘左右即可。
8、取出裝入碗中。
9、把調料汁倒入攪拌均勻。
10、裝入盤中即可享用。
11、開胃入味,鮮香軟糯非常好吃。
長豆角可以選紫色或青色都可以。
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