薏米别名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子，是經常用到的中藥。又是普遍、常服用的食品，味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為經常用到的利水滲濕藥。服用薏米有益人體健康。薏米是補身、保健之藥食佳品，經常用到于煎湯、煮粥，既可單用，又可搭配其他材料，搭配不一樣的材料擁有不一樣的功效，做出各種美味有有利于健康的各種食物，下面來一同看看吧！

薏米與不同食材搭配的功效與作用

1.薏米冬瓜湯

食材：薏米 50克、冬瓜 150克、水 350克

做法：這個湯很多家庭都愛喝吧，薏米用清水泡4-5小時備用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。薏米入鍋大火燒開後轉小火煮熟至開花湯稍微變白就可以，下入冬瓜轉大火燒開轉中火煮2分鐘就可以出鍋。放入冬瓜開着鍋不要蓋蓋子，口感會好。

功效：營養物質豐富、美容養顔、利水去濕、清淡爽口

薏苡仁性涼，但經炒制或麸炒後，其性則轉為平和。炒薏苡仁、麸炒薏苡仁皆長于健脾止瀉，但炒薏苡仁除濕作用稍強，麸炒薏苡仁健脾作用略勝，兩者經常用到于脾虛洩瀉、納少、脘腹作脹等症。

2.薏苡仁粳米粥

這個粥不少人非常熟悉的，用一份薏苡仁與兩份粳米，旺火共煮沸，再用小火煨成粥，酌加白糖或紅糖調味，即成一道味道鮮香的薏米粥，擁有補脾祛濕的作用，可用于風濕、水腫、腳氣病的食療。

用薏苡仁、蓮子，加适度冰糖、桂花同煮，為苡米蓮子粥，擁有清熱利濕、安神助眠的功效。

3.海帶薏苡仁蛋湯

薏苡仁還可以用來做湯，如薏苡仁30g，海帶50g，雞蛋3個，加适度作料，可做成海帶薏苡仁蛋湯，此湯擁有、滋潤皮膚的功效。

4薏米炖豬腳

冬天用薏米炖豬腳、排骨或雞，是一種滋補佳品。夏季用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很不錯的消暑健身的清補劑。

5.苡仁山藥粥

用薏苡仁、粳米、山藥同煮，為薏苡仁山藥粥，擁有益肺健脾的功效。

6.薏米蓮子百合粥

薏米服用法：薏米蓮子百合粥，是用薏米、去心蓮子、百合、粳米等炖成的，先将薏米、蓮子、百合煮爛，再與粳米一同煮成粥，然後用适度的蜂蜜調味就可以，擁有潤肺止瀉，健膚美容作用。用薏米、白果一同煮湯，再用适度冰糖調味，即可做成薏米白果湯。

7.芡實棗紅茶

現代中醫結合薏米的祛濕功效，搭配幾種藥材，改良出一個祛濕力很強大的方子——芡實棗紅茶。

做法：薏米仁、芡實、赤小豆各5克，用冷水浸泡半天，将薏米仁炒到微黃，洗淨後加水煮一小時，再加入1克紅玫瑰、蒲公英、棗、紅茶等食材，轉小火炖半小時，待涼即可飲用。因為煎煮費事，建議買成分相同的茶包泡飲，效果一樣。

這幾味藥材都具有祛濕、有清暑濕，利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。連續喝上一周，就會感覺體内濕氣減輕不少。大腦昏沉，四肢沉重、全身無力的症狀會減輕，整個人也會變清爽起來。

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