大家好這裡是小慧今天說美食，進入中伏後，建議大家，多吃這八種高鉀菜、清熱降火，常吃對身體好處多，做法簡單，營養美味，廚房小白也能輕松駕馭，小慧把這八道高鉀菜的做法，給大家詳細的整理到了下方，大家按照小慧分享的步驟，給家人試着做一下吧，全家人都喜歡吃！

一‬、豆皮‬炒青菜‬

1、準備‬食材：豆腐皮‬、青菜‬、小米辣‬、蒜瓣‬、食鹽‬、生抽‬、老抽‬

2、豆皮炒‬青菜‬的‬做法：

（1）豆腐皮沖洗一下切段，青菜洗淨切成段，小米辣切圈，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中倒入适量的食用油，油熱爆香蒜末和小米辣。

（3）調味‬：然後下入青菜和豆皮翻炒片刻，再加入适量的食鹽、生抽、老抽調味。

（4）大火翻炒均勻，關火出鍋盛入盤中即可開吃了，做法簡單營養美味，爽口又解膩的一道家常菜，老少皆宜！

二‬、豆角‬茄子‬炒土豆‬

1、準備‬食材：豆角‬、土豆‬、茄子‬、小米辣‬、生抽‬、老抽‬、白糖‬‬、蚝油‬、食鹽‬、蒜瓣

2、豆角‬茄子‬炒‬土豆的‬做法：

（1）豆角洗淨切段，土豆洗淨去皮切塊，茄子洗淨去蒂切塊，小米辣切圈備用。

（2）鍋中倒入适量的油，油熱後爆香蒜末，再下入土豆、豆角、茄子翻炒片刻。

（3）調味‬：加入适量的生抽、老抽、白砂糖、蚝油、食鹽調味。

（4）大火翻炒均勻，關火出鍋後盛入盤中就可以開吃了，做法簡單，營養美味，大人小孩都喜歡吃的一道家常小炒！

三‬、蒜苔炒雞蛋‬

1、準備‬食材：蒜苔‬、土‬雞蛋‬、小米辣‬、生抽‬、老抽‬、食鹽‬、蒜瓣‬

2、蒜苔‬炒雞蛋‬的做法：

（1）蒜苔洗淨切段，碗中打入兩枚雞蛋，加入少許食鹽攪拌均勻，小米辣切成圈，蒜瓣剝皮後切成末備用。

（2）鍋中倒入适量的油，油熱後倒入攪拌好的雞蛋液，小火滑散炒熟盛入盤中備用。

（3）鍋底留油爆香蒜末，下入蒜苔翻炒片刻，再倒入炒熟的雞蛋碎翻炒。

（4）調味‬：再加入适量的食鹽、生抽、老抽調味，大火翻炒均勻。

（5）關火出鍋後裝盤即可開吃了，做法簡單配上大米飯吃更香，老少皆宜！

四‬、蒜末‬茼蒿‬

1、準備‬食材：茼蒿‬、幹紅辣椒‬、蒜瓣‬、食鹽‬、生抽‬、老抽‬、雞精‬

2、蒜末‬茼蒿的‬做法：

（1）茼蒿洗淨切段，幹紅辣椒切段，蒜瓣剝皮後切成末備用。

（2）鍋中倒入适量的油，油熱後爆香蒜末和幹辣椒段，再下入茼蒿翻炒變軟。

（3）調味‬：再加入适量的食鹽、生抽、老抽、雞精調味，大火翻炒均勻。

（4）至食材入味關火出鍋裝盤即可，簡單易學營養美味，老少皆宜！

五‬、油菜‬炒‬香菇‬

1、準備‬食材：小油菜‬、香菇‬、食鹽‬、雞精‬‬、生抽‬、蒜瓣‬、陳醋‬

2、油菜‬炒‬香菇的‬做法：

（1）小油菜洗淨後切段，香菇洗淨去蒂切片，蒜瓣剝皮切成備用。

（2）鍋中熱油爆香蒜末，下入切好的小油菜和香菇翻炒變軟。

（3）調味‬：再加入适量的食鹽、雞精、生抽、陳醋調味，大火翻炒均勻。

（4）關火出鍋盛入盤中即可，做法簡單營養美味，好吃又下飯，全家都喜歡吃！

六‬、木耳西蘭花‬炒‬胡蘿蔔‬

1、準備‬食材：西蘭花‬、胡蘿蔔‬、木耳‬、食鹽‬、生抽‬、老抽‬、胡椒粉‬、蒜瓣‬

2、木耳‬西蘭花‬炒‬胡蘿蔔‬的‬做法：

（1）西蘭花洗淨切小朵，胡蘿蔔洗淨去皮切片，木耳洗淨泡發，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）起鍋燒油爆香蒜末，下入切好的胡蘿蔔、西蘭花、木耳翻炒變軟。

（3）調味‬：再加入适量的食鹽、生抽、老抽、胡椒粉調味，大火翻炒均勻。

（4）關火出鍋後裝盤就可以開吃了，做法簡單營養美味，老少皆宜！

七‬、木耳‬秋葵‬炒山藥‬

1、準備‬食材：山藥‬、黑木耳‬、秋葵‬、蒜瓣‬、生抽‬、食鹽‬、老抽‬、陳醋‬

2、木耳‬秋葵‬炒山藥的‬做法：

（1）山藥洗淨去皮切片，黑木耳洗淨泡發泡軟，秋葵洗淨切段，蒜瓣剝皮切末備用？

（2）鍋中倒入适量的油，油熱放入蒜末小火煸炒出香味。

（3）再下入切好的山藥、秋葵、木耳大火翻炒至食材變軟。

（4）調味‬：再加入适量的食鹽、生抽、老抽、陳醋調味，大火翻炒均勻至食材入味。

（5）關火出鍋裝盤就可以開吃了，簡單易學爽口又解膩，大人小孩都喜歡吃！

八‬、涼拌‬藕片‬‬

1、準備‬食材：蓮藕‬、小米辣‬、香菜‬、蒜瓣‬、熟芝麻‬、生抽‬、陳醋‬、蚝油‬、食鹽‬、雞精‬、白砂糖‬

2、涼拌‬藕片‬的‬做法：

（1）蓮藕洗淨去皮切片浸泡片刻，小米辣切圈，香菜切段，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）調料汁‬：碗中‬加入‬适量的蒜末‬、小米辣‬、辣椒粉‬、芝麻‬、生抽‬、陳醋‬、蚝油‬、食鹽‬、雞精‬、白砂糖‬攪拌均勻‬備用‬。

（3）鍋中倒入适量的清水煮沸，下入切好的藕片，焯水片刻撈出瀝幹水分盛入盤中。

（4）然後倒入調好的料汁，加入适量的香菜翻拌均勻即可開吃了，爽口開胃又下飯的一道涼拌菜，大人小孩都喜歡吃！

以上八道家常菜的做法，大家學會了按照步驟在家試着做一下吧！

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