辣炒小人仙的做法?主料:小人仙500克輔料:姜片15克、蔥花兒15克、花椒粒10克、小米辣15克、大料1隻、精鹽5克、料酒10克、蒸魚豉油10克、大豆色拉油20毫升,今天小編就來聊一聊關于辣炒小人仙的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:小人仙500克。
輔料:姜片15克、蔥花兒15克、花椒粒10克、小米辣15克、大料1隻、精鹽5克、料酒10克、蒸魚豉油10克、大豆色拉油20毫升。
小人仙買回來後放進水裡,點上兩滴香油,讓它把沙子吐出來,每隔10分鐘換水一次,換三次水就可以了。
鍋内放入大豆色拉油燒熱,加入姜片蔥花兒花椒粒和泰椒碎炒香。
加入小人仙煸炒均勻。
放入料酒去除腥味。
加入精鹽。
倒入蒸魚豉油增加鮮味。
煸炒到小人仙開口就熟了即可出鍋。
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