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炒蛏的做法

美食 更新时间:2024-08-14 07:13:56

炒蛏的做法?蛏子買回家,水裡加入少許鹽,把蛏子放入,讓蛏子充分吐幹淨泥沙,我來為大家講解一下關于炒蛏的做法?跟着小編一起來看一看吧!

炒蛏的做法(炒蛏的做法是什麼)1

炒蛏的做法

蛏子買回家,水裡加入少許鹽,把蛏子放入,讓蛏子充分吐幹淨泥沙。

把蛏子洗淨,蛏殼邊上的黑邊用手撕去。

處理好的蛏子,準備炒,炒的時候也可以先燙一下,我怕鮮味流失,沒有燙,直接炒制。

鍋裡放入花生油,入蔥,姜,豆瓣醬煸炒。

把蛏子倒入,大火煸炒,一定要大火煸炒,蛏子的口感才會好。

蛏子熟透即可關火,蛏子裡含水分大,炒的時候難免會出水。

醬香味的蛏子出鍋,鮮美好吃特下飯。

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