為啥廣東人愛吃西洋菜，原來有好處，家裡待客我最愛這健康吃法 ，簡單美味又不失禮！
據說西洋菜是一個叫黃生的人，從葡萄牙帶回廣東種植的野菜。當時的澳門人稱葡萄人為西洋人，而這種來自葡萄牙的野菜也被稱為西洋菜。
西洋菜屬于南方菜，于淺水中生長，盛産于冬季和春季。西洋菜味道清香，入口嫩軟爽口又解膩，且還有清熱利濕、排毒潤燥等好處，因此深受廣東人的喜愛。
西洋菜最常見的吃法，就是刷火鍋，皆因炒出來的西洋菜口感差，還有點苦味，但刷火鍋的西洋菜卻異常美味。春天天氣溫暖，已經不适合刷火鍋了。想吃西洋菜，大家不防試試這種做法，色香味俱全，小孩也愛吃，學會做來招待客人也不失禮，喜歡就試試吧！
準備食材:
西洋菜、姜、蒜
第一步:
首先将買回來的西洋菜一根一根去除雜質，掐掉爛葉老梗後，再準備一盆幹淨的清水，加入一點面粉混合均勻，再把西洋菜放入水裡浸泡十分鐘，再清洗幹淨。
第二步:
準備少許姜蒜，分别将姜蒜拍爛，再一起剁成細碎，切記西洋菜本性寒涼，一定要放點姜去寒。接着，準備一個小碗，加入小半碗清水，再加入适量鹽、半勺生粉、少許蚝油拌均勻，備用。
第三步:
幹淨的鍋裡，倒入一些清水燒開後，先加一點點食用油，再把西洋菜丢入鍋裡焯水2至3分鐘，焯水至西洋菜變色變軟就撈起來，瀝水。
第四步:
再往鍋裡倒入适量油，下入姜蒜，用小火煸炒出香味，接着倒入前面調好的料水，用中火慢慢熬煮至濃稠，再倒入焯過水的西洋菜，開大火用筷子充分翻拌均勻，完全拌均勻就可以關火，出鍋盛碟。
這樣做的西洋菜色澤嫩綠，入口爽脆，蒜香味濃又美味，超好吃又開胃下飯，上桌我家大人小孩都愛吃，做法簡單又健康，學會做來招待客人也不失禮，喜歡就點個贊吧！
小貼士:
1，西洋菜的葉梗都比較細，放點面粉浸泡西洋菜再清洗更幹淨，怕有蟲的，還可以放點鹽一起泡。
2，西洋菜性寒涼，一定要多放點姜，喜歡吃辣的，還可以放點胡椒粉。
我是客家小藍，每天都會給大家分享不一樣的健康美食。如果你想吃得美味，又想吃得健康和苗條，又或者你家孩子不愛吃蔬菜的，都可以跟小藍學做健康美食哦！謝謝大家的支持和關注！(本圖文為本人原創，如有抄襲必究)
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
