豪華版蝦餅的家常做法-tft每日頭條

豪華版蝦餅的家常做法

美食更新时间:2025-01-10 10:53:55

豪華版蝦餅的家常做法?基圍蝦清洗幹淨，去頭去尾後剝殼，今天小編就來說說關于豪華版蝦餅的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豪華版蝦餅的家常做法

基圍蝦清洗幹淨，去頭去尾後剝殼。

從背部破開，去掉蝦線，沖洗幹淨。

先用刀背将蝦仁碾成泥猴，再剁成蓉。

胡蘿蔔，杏鮑菇切絲焯水後擠幹水份，切成碎末。

将剁碎的蔬菜放入蝦蓉中，加入少許水澱粉。

蝦蓉，胡蘿蔔，杏鮑菇，加蔥花，料酒，鹽，少許黑胡椒拌勻。用筷子朝着一個方向攪拌，将蝦泥打上勁。

用筷子挑起一團蝦泥，放在手心，稍微整理平整，成餅狀。

平底鍋裡倒入少許油，将蝦餅輕輕放入鍋中，中小火慢慢煎。

當底部邊緣微微變得灰白後，就可以翻面了，兩面都煎至變色就可以出鍋啦，想要快一點的話，可以加蓋煎。

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