不愛吃肉的寶寶怎麼辦，家長們雖然嘗試了各種肉的做法，還是沒有辦法。給寶寶吃外面買的火腿腸是肯定不合适的，先不說肉的含量有多少，添加劑肯定就不少。所以還是建議家長們自己在家做吧，火腿腸在家自制也可以做得十分美味。

今天給大家分享一道健康美味的肉腸，讓寶寶不用再饞外面買的那些添加劑過多的火腿腸，也不用擔心寶寶吃了會上火。這道蒸肉腸輔食寶媽也可以選擇用雞胸肉、雞腿肉做，搭配爽口清甜的胡蘿蔔和玉米，吃起來口感更加豐富、更加美味。感興趣的家長們快跟着下面的做法一起學習一下吧！喜歡的話可以點個贊或者收藏噢。

跟着廚工爸爸做輔食

蒸肉腸

食材列表和月份

參考月齡：9M

操作時間：35分鐘

豬裡脊：30克

胡蘿蔔：20克

玉米粒：20克

生粉：10克

食材分量隻代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細步驟分解

提前準備好食材，将豬肉切成薄片。

»也可以用雞腿肉或者雞胸肉代替，但是建議不要選用牛肉，不容易煮熟。

切好的薄片平鋪在盤子上，然後再放上幾片姜片腌制去除腥味，或者也可以用蔥姜水浸泡去腥。

»蔥段、姜片放入碗中，倒入開水浸泡20分鐘，放涼後就是蔥姜水啦~

将洗幹淨的胡蘿蔔切成薄片。

胡蘿蔔薄片和玉米粒倒入煮開了水的奶鍋，焯水1分鐘，去除殘留的農藥和細菌。

焯水後的胡蘿蔔切成碎丁，放入碗中備用。

玉米先撕去外衣，然後再把玉米粒剁得碎一點，剁碎的玉米碎同樣放進大碗中備用。

»覺得一粒粒地剝皮很麻煩的話，各位寶媽也可以選擇将帶棒玉米焯水後擦成玉米絨。

把處理好的豬肉倒進料理杯，打成細膩的肉泥。

肉泥和蔬菜碎都倒進同一個大碗裡，再加一勺生粉使肉泥更細膩滑嫩，再加一勺清水然後攪拌均勻備用，攪拌好的肉泥應是濃稠不易滑落的狀态。

9

将攪拌好的肉泥倒入裱花袋。

模具裡面刷一點食用油，家裡沒有肉腸模具的話，可以用錫紙或者吸油紙代替。

把肉泥擠進模具，再蓋上蓋子防止水蒸氣進入。

水開之後把模具放進蒸鍋，大火蒸5分鐘，再關火焖5分鐘就可以取出來了，稍微放涼一點之後再倒扣脫模。

這份軟糯又營養的肉腸就可以端給孩子吃了，寶媽還可以再搭配一碗小米粥給孩子吃得飽飽的，肉腸也搭配了爽口的胡蘿蔔和玉米，營養也均衡，比外面買的火腿腸健康營養多了，寶媽快給孩子試試這個手指食物鍛煉良好的進食習慣吧！

廚工爸爸做輔食經驗總結

●肉腸再搭配小米粥和青菜，營養更加均衡豐富。

●肉泥攪拌好之後的合适濃稠度是濃稠且不易滑落的狀态。

●蒸肉腸時一定要蓋上蓋子，否則進入水蒸氣會使肉腸的口感變粘。

知識拓展

有的寶寶不愛吃肉很可能是因為肉的腥味使寶寶食欲大減，其實給肉去腥是給寶寶準備輔食時必須的一道工序，可以給選擇檸檬汁、姜片腌制去腥，也可以在輔食制作過程中搭配其他食材掩蓋肉腥味，這樣不僅讓寶寶逐漸喜歡上吃肉，食材多樣化搭配還可以給寶寶補充更均衡的營養。

各位寶媽一般會怎麼給肉食去腥的呢？快來評論區告訴我吧！

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