一、西瓜，中國成最大西瓜生産消費國，2020年我國西瓜産量将達8182.35萬噸

根據中國農業農村部信息中心的數據，在中國的主要水果裡，西瓜價格一直最為親民，大大低于蘋果和葡萄。進入今年6月後，西瓜價格變得比菠蘿水蜜桃更低，成了五個品種中最便宜的。

中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東台等地最為有名。其原種可能來自非洲，久已廣泛栽培于世界熱帶到溫帶，金、元時始傳入中國。

西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑;種子含油，可作消遣食品;果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。

高溫季來臨，空調和西瓜就成為很多人的救命稻草。下班或放學回家，癱在沙發上，開着空調，躺在沙發上大口吃冰鎮的西瓜，想想就惬意。

相傳神農嘗百草之時，發現了一種水多肉稀的瓜，嘗之突覺甘甜清爽，取名為“稀瓜”，經過千百年流傳，名字逐漸演變成了“西瓜”。

二、蘋果，2020年，全國蘋果産量預計在4100萬噸以上，新産季入冷庫存儲的蘋果約1100萬噸，同比增長8%，處于曆史高位。

中國将長期保持蘋果最大生産國的地位。但同時要加強科技創新在蘋果生産中的作用，加大産業扶持力度，引進新型人才，提高蘋果的生産質量，改變目前存在的“好得多，多的不好”的局面，政府有關部門在有所作為的同時，更要精準作為，地方政府不能一味地推進蘋果産業擴張，單一地注重蘋果生産領域，而很少顧及蘋果産後的貯藏、加工、運銷、貿易機制和市場體系建設。

中國将長期保持蘋果最大消費國的地位。随着國民收入的增加，中國每年人均蘋果消費量也在穩步提升，已超過世界平均水平，且因為人口基數大，中國蘋果消費市場已是全球之最，這一趨勢将長期保持。這同時對供應端提出了更高的要求，逐年增長的蘋果進口量表明，中國消費者對質量上乘的各類高端蘋果需求越來越大。

三、葡萄

對近5年我國葡萄産業發展情況進行調查分析，對葡萄主産區新疆和河南等地進行了實地調研，發現我國葡萄種植面積增速放緩，面積穩定在1000萬畝以上；産量持續增加，2018年達1366.7萬噸，成為世界上第一産量大國；消費量持續增長，年消費量基本保持1000萬噸左右；價格波動與産量和季節性有較大關系；優質葡萄需求與日俱增，消費模式多樣化，新機遇帶來新挑戰，推動葡萄産業的轉型升級與高質量發展。

四、柑橘，2020年，全球柑橘出口量增長12%，約達 350萬噸。

在疫情爆發之前，我國的橙子進口量連續7年增長，橙子進口主要供應商為埃及、南非、澳大利亞及西班牙，從2020年中期開始，中歐港口要求所有冷鍊食品采取消毒措施，進一步提高了進口成本，橙子從埃及的進口下降了41%，南非下降了15%，澳大利亞下降了37%，随着疫情逐步控制，中歐港口或将降低對冷鍊食品進口的要求，2021年從該三個供應商的橙子進口量也将逐漸恢複。

全國居民人均可支配收入由2015年的21966元增長至2019年 30733元。2019年中國柑桔市場需求量為4539.8萬噸，較2018年增加446.7萬噸。随着中國人民可支配收入的增加和對生活質量要求的提高，中國市場對于柑橘的需求量将不斷提升。

中國作為柑橘的重要原産地之一，資源豐富，優良品種繁多，有4000多年的栽培曆史。經過長期栽培、選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。柑橘，是橘、柑、橙、柚、枳等的總稱。柑橘氣味芬芳、味道鮮美且營養豐富，加上與其他水果相比,種植收益較高等特點，已成為中國栽培面積最大、産量最高和消費量最大的水果。目前，柑橘種類繁多，品種推陳出新，加上已經普及的留樹保鮮技術，柑橘類水果基本可以達到全年新鮮供應。

五、香蕉，2020年1~7月，全國香蕉主産區累計總産量534.8萬噸。

香蕉屬高熱量水果，在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，經常工作壓力比較大的朋友可以多食用。

2020年1~7月累計産量廣東省香蕉産量最高，福建最低，産量排序為：廣東>雲南>海南>廣西>福建；主産區香蕉産量年規模約為1000萬噸，其中廣東香蕉産量月規模超過20萬噸，年規模近400萬噸，廣東1~6月産量趨勢與全國一緻，9~10月相反。

六、猕猴桃，也稱奇異果。總産量達300萬噸。在國内，陝西猕猴桃産業規模約占全國的40%左右，居全國第一。

被譽為“水果之王”的猕猴桃酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的營養價值遠超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。

七、梨，2020年中國梨産量達1781.5萬噸，較2019年增加了50.10萬噸。

梨子含有多種維生素及鉀、鈣元素，有降壓、清熱、鎮靜和利尿作用，對高血壓、心髒病伴有的頭暈目眩、心悸、耳鳴症狀有一定的治療效果。梨子生吃，能解除因上呼吸道感染所産生的咽喉幹燥癢痛、幹咳及煩渴、潮熱等陰虛之症。因此，教師、播音員及歌唱演員經常吃梨，用來保護嗓子，預防喉癌、肺癌和鼻咽癌，吃梨時最好還是細嚼慢咽，才能更好地讓腸胃吸收。

中國梨可分為四大産區，主要包括：環渤海（河北、遼甯、山東、北京和天津）秋子梨和白梨産區，西部地區（新疆、陝西、甘肅和雲南）白梨産區，黃河故道（河南、安徽和江蘇）白梨和砂梨産區，以及長江流域（四川、重慶、湖北和浙江）砂梨産區。

八、桃，2020年中國桃和油桃種植面積約為86.7萬公頃，中國桃和油桃産量約為1663.4萬噸.

桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發油。桃子适宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。

九、菠蘿，2016年我國菠蘿産量為25825273噸，到2019年菠蘿産量達到28594469噸。

菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸适口，清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來的風味而受到廣泛喜愛。加工制品菠蘿罐頭被譽為“國際性果品罐頭”，還可制成多種加工制品，廣受消費者的歡迎。

菠蘿和一些水果一樣，吃了會讓一部分人過敏，過敏反應最快可以在15分鐘内發生，這樣的症狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，過敏比較嚴重的還會出現呼吸困難、休克等反應。

把菠蘿泡在鹽水裡再吃，還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裡，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5-羟色胺則溶于水中。經煮沸後口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。初次吃的寶寶隻吃餅幹大小的一塊，如果無異常，下次可以适當加量。

十、芒果，2020年中國芒果種植面積34.9萬公頃，總産量330.6萬噸。

芒果果實橢圓滑潤，果皮呈檸檬黃色，肉質細膩，氣味香甜，含有豐富的糖、維生素，蛋白質0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿蔔素2281-6304微克，可溶性固形物14%-24.8%，而且人體必需的微量元素〈硒、鈣、磷、鉀、鐵等〉含量也很高。

芒果有“熱帶水果之王”的美稱，營養價值高。芒果熱量約57卡路裡（100克/約1個大芒果肉），維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。每100克果肉含維生素C56.4-137.5毫克，有的可高達189毫克；含糖量14-16%；種子中含蛋白質5.6%；脂肪16.1%；碳水化合物69.3%。

1、食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。

2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

4、祛壓降脂：防治高血壓、動脈硬化。青芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對于防治便秘有一定的好處。

6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸杆菌、綠膿杆菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

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