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包芥菜怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-23 17:47:02

包芥菜怎麼做好吃?食材如下：芥菜适量，朝天椒适量，食鹽80克，姜1塊，花椒适量，大蒜适量，水适量，下面我們就來說一說關于包芥菜怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

包芥菜怎麼做好吃

食材如下：芥菜适量，朝天椒适量，食鹽80克，姜1塊，花椒适量，大蒜适量，水适量。

青菜買回來先曬一天，把菜稍微曬幹一些，準備好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗幹淨擦幹水分備用，在泡菜壇子裡裝上清水，加入食鹽50克~80克左右，把以上的調料放到壇子裡備用。

洗幹淨曬好的青菜，用毛巾擦去多餘的水分，将青菜放到壇子裡，使勁壓青菜，使水能沒過青菜，在最上面撒上适量的鹽，最後壓上鵝卵石。（因為青菜會浮上來，壓石頭的作用就是使菜能完全泡在水裡，如果有大塊的鵝卵石最好，泡上3天到1周便可以拿出來做菜了！

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