豆皮的做法大全簡單又好吃?豆皮的新吃法，麻辣鮮香，好吃到爆，現在小編就來說說關于豆皮的做法大全簡單又好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
豆皮的新吃法，麻辣鮮香，好吃到爆。
豆皮對我們來說已經是熟悉不能再熟悉的一種豆制品了，豆皮也有别的叫法，如：百葉、千張、幹豆腐等。豆皮是中國的傳統美食、營養價值高，味道比較柔和可以和很多食材搭配食用，豆皮可以做成爆炒千張、涼拌豆皮、素炒豆腐皮、豆腐皮炖粉條、紅燒豆皮、豆皮包肉、豆皮包金針菇、京醬肉絲、辣豆皮、豆皮蛋花湯、尖椒豆皮等等，豆皮無論怎樣做都是一道美味的家常小炒。
主要營養價值有：含有氨基酸、蛋白質高，孩子常吃豆皮可以提高免疫力，對身體健康、智力發展有很好的促進作用；老年人常吃豆皮是可以延年益壽的；産婦常吃豆皮可以有助于下奶；豆皮老幼皆宜，易消化。
今天就分享一道不一樣的豆皮做法，這樣做出來的豆皮鮮香麻辣、開胃好吃、超級下飯，一起做一起來吧。
需要準備的食材：
豆皮
需要準備的配料：
食用鹽、食用油、香菜、幹辣椒、蒜蓉、蔥姜蒜、火鍋底料、豆瓣醬、花椒
麻辣豆皮的做法：
1、買回來的豆皮，用刀切成細絲；
2、鍋中加入清水，大火燒開後把切好的豆皮絲下入到鍋中，快速地煮一下，往水裡加一勺食用鹽（主要是為了減少豆皮中的豆腥味，同時可以增加底味）；
3、大約煮2-3分鐘撈出，不要煮的火太大了，會影響口感，用涼水過兩遍，瀝幹水分後放到盤中備用（過涼水是為了防止豆皮粘在一起、吃起來會筋道一些）；
4、把輔料備齊全，香菜切小段、幹辣椒切小段、蒜多切一些備用、大蔥切成蔥花狀、生姜切片；
5、鍋中倒入食用油，油熱後放入蔥姜蒜爆香，炒出香味來後下入火鍋底料，炒出油來加一勺豆瓣醬，繼續翻炒均勻；
6、炒出紅油後加入清水，感覺可以沒過豆皮即可，湯汁燒開後把準備好的豆腐皮放進去，用筷子攪散一些，蓋上鍋蓋大火焖2-3分鐘；
7、時間到了掀開鍋蓋，嘗一下湯汁的鹹淡，有過口重的可以再加一些食用鹽，關火前可以加一勺雞精來調味；
8、煮好的豆皮倒入大碗中，上面放上準備好的蒜蓉，香菜；
9、鍋中熱油，油熱後加入幹辣椒、花椒粒，關火，把熱油淋到蒜蓉和香菜上，用筷子拌勻即可食用。
做法是不是很簡單，喜歡吃豆皮的朋友可以嘗試做一下，味道非常好的！
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