廣東雞肉粥怎麼做好吃?将幹貝洗淨,撕碎雞肉洗淨切絲,兩者一起放入盤内,今天小編就來說說關于廣東雞肉粥怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将幹貝洗淨,撕碎。
雞肉洗淨切絲,兩者一起放入盤内。
加入料酒,上蒸鍋蒸至爛熟。
籼米洗淨,用冷水浸泡1小時,撈出,瀝幹水分。
香菇泡發回軟,去蒂,洗淨,切小丁。
荸荠剝皮洗淨,也切成小丁。
蔥、姜洗淨分别切末備用。
鍋中加入約1500毫升冷水,放入籼米,先用旺火燒沸。
放入香菇丁、荸荠丁、幹貝和雞肉絲,然後改用小火熬煮。
粥将成時放入鹽、豬油、蔥末、姜末、胡椒粉,再稍煮片刻即可盛起食用。
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