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溫州糯米飯怎麼弄

美食 更新时间:2024-11-14 16:20:22

溫州糯米飯怎麼弄(溫州糯米飯炊飯)1

在溫州經久不衰的老網紅早點。 糯米飯的味道,家的味道—這是溫州人對糯米飯的情結。 炊飯的傳統做法是炊具置于一口大鍋上隔水将糯米炊成熟飯。 咱們自己在家做就沒那麼講究了,蒸或煮都行。 份量:1-2人份

By 泥大鳅私廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 泡發好的香菇 50g
  • 肉末 80g
  • 黃豆醬 3大勺
  • 姜 3片
  • 糯米 1量杯
  • 油條 1根
  • 香菇泡發剩下的水 一碗

做法步驟

溫州糯米飯怎麼弄(溫州糯米飯炊飯)2

1、肉末、香菇、濾沙後的香菇水、黃豆醬、姜片一起倒入電壓力鍋内,再加足量的水,選擇煲湯模式即可

溫州糯米飯怎麼弄(溫州糯米飯炊飯)3

2、糯米洗淨,浸泡一夜

溫州糯米飯怎麼弄(溫州糯米飯炊飯)4

3、蒸籠鋪上濕紗布,放上泡好的糯米,再蓋上濕紗布

溫州糯米飯怎麼弄(溫州糯米飯炊飯)5

4、大火上汽後15分鐘,糯米蒸熟後盛入碗内

溫州糯米飯怎麼弄(溫州糯米飯炊飯)6

5、淋上香菇肉湯,再放上油條段就好了

溫州糯米飯怎麼弄(溫州糯米飯炊飯)7

6、油條最好是脆脆的那種,如果不脆那就入油鍋小火複炸一次

小貼士

用電飯鍋煮糯米飯的話,那煮米的水要比平常少放些; 不澆肉湯,撒上糖粉和芝麻,就是甜炊飯了,味道也很棒哦!

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