在溫州經久不衰的老網紅早點。 糯米飯的味道,家的味道—這是溫州人對糯米飯的情結。 炊飯的傳統做法是炊具置于一口大鍋上隔水将糯米炊成熟飯。 咱們自己在家做就沒那麼講究了,蒸或煮都行。 份量:1-2人份
By 泥大鳅私廚 【豆果美食官方認證達人】
1、肉末、香菇、濾沙後的香菇水、黃豆醬、姜片一起倒入電壓力鍋内,再加足量的水,選擇煲湯模式即可
2、糯米洗淨,浸泡一夜
3、蒸籠鋪上濕紗布,放上泡好的糯米,再蓋上濕紗布
4、大火上汽後15分鐘,糯米蒸熟後盛入碗内
5、淋上香菇肉湯,再放上油條段就好了
6、油條最好是脆脆的那種,如果不脆那就入油鍋小火複炸一次
用電飯鍋煮糯米飯的話,那煮米的水要比平常少放些; 不澆肉湯,撒上糖粉和芝麻,就是甜炊飯了,味道也很棒哦!
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