涼拌龍須菜是一道菜肴,主要原料有幹龍須菜,主要輔料/調料有紅辣椒、蔥等。
主料:幹龍須菜60克、胡蘿蔔20克、紅辣椒3克、蔥10克配料:鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/2茶匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、香油1茶匙
制作:
1、 幹龍須菜沖洗幹淨,用清水浸泡3小時,再次清洗幹淨。
2、 胡蘿蔔、蔥切絲,紅辣椒切成片。
3、 把龍須菜和胡蘿蔔絲、紅椒片放入大碗中,加入鹽、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌勻即可。
涼拌芹菜是一道菜品,制作原料主要有芹菜、胡蘿蔔、木耳等。這是一道爽口涼菜,簡單好做又好吃。對糖尿病、高血壓有很好的輔助治療效果。
制作方法做法一
原料:芹菜,胡蘿蔔,木耳。
輔料:火麻油,醋,鹽,蒜,醬油。
制法:
1、木耳泡發,胡蘿蔔切絲,芹菜切絲。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜胡蘿蔔。
4、焯好了放到碗裡放上碗,蒜米,陳醋,料酒,攪拌均勻。
5、倒入火麻油調味,食用鹽根據個人口味調整即可。
做法二
原料:鮮嫩芹菜二斤、精鹽五錢、香油五分、特醋三錢、醬油三錢。
制法:将芹菜摘葉揀淨,削去毛根,洗淨。切成五分長節,入開水鍋裡焯一下,之後撒上精鹽拌勻,食用時澆上醬油、特醋、香油,也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放,否則菜會變黃。
特點:翠綠香嫩,富有營養。
做法三
原料:芹菜,花生米。
輔料:大料,香葉,蔥,姜,鹽,糖,白醋,雞精,醬油。
做法:
1、芹菜摘洗幹淨,鍋中加一些鹽,油把芹菜焯燙一下過涼。
2、芹菜切小段加一些鹽,糖,白醋,雞精腌拌一時。
3、花生煮好取出調料控幹水分和芹菜一起加一些醬油,香油拌勻即好,也可放冰箱冷藏一時讓食材更入味。
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