涼拌龍須菜是一道菜肴，主要原料有幹龍須菜，主要輔料/調料有紅辣椒、蔥等。
主料：幹龍須菜60克、胡蘿蔔20克、紅辣椒3克、蔥10克配料：鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/2茶匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、香油1茶匙
1、 幹龍須菜沖洗幹淨，用清水浸泡3小時，再次清洗幹淨。
2、 胡蘿蔔、蔥切絲，紅辣椒切成片。
3、 把龍須菜和胡蘿蔔絲、紅椒片放入大碗中，加入鹽、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌勻即可。
涼拌芹菜是一道菜品，制作原料主要有芹菜、胡蘿蔔、木耳等。這是一道爽口涼菜，簡單好做又好吃。對糖尿病、高血壓有很好的輔助治療效果。
制作方法做法一
原料：芹菜，胡蘿蔔，木耳。
輔料：火麻油，醋，鹽，蒜，醬油。
制法：
1、木耳泡發，胡蘿蔔切絲，芹菜切絲。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜胡蘿蔔。
4、焯好了放到碗裡放上碗，蒜米，陳醋，料酒，攪拌均勻。
5、倒入火麻油調味，食用鹽根據個人口味調整即可。
做法二
原料：鮮嫩芹菜二斤、精鹽五錢、香油五分、特醋三錢、醬油三錢。
制法：将芹菜摘葉揀淨，削去毛根，洗淨。切成五分長節，入開水鍋裡焯一下，之後撒上精鹽拌勻，食用時澆上醬油、特醋、香油，也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放，否則菜會變黃。
特點：翠綠香嫩，富有營養。
原料：芹菜，花生米。
輔料：大料，香葉，蔥，姜，鹽，糖，白醋，雞精，醬油。
做法：
1、芹菜摘洗幹淨，鍋中加一些鹽，油把芹菜焯燙一下過涼。
2、芹菜切小段加一些鹽，糖，白醋，雞精腌拌一時。
3、花生煮好取出調料控幹水分和芹菜一起加一些醬油，香油拌勻即好，也可放冰箱冷藏一時讓食材更入味。
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