春餅怎麼和面又軟又好吃?面粉适量,肉150克,雞蛋4個,韭菜1把,豆芽菜1把,胡蘿蔔1根,熱水适量,澱粉少許,生抽少許,料酒少許,鹽适量,油适量,蔥段1段,甜面醬适量,現在小編就來說說關于春餅怎麼和面又軟又好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
面粉适量,肉150克,雞蛋4個,韭菜1把,豆芽菜1把,胡蘿蔔1根,熱水适量,澱粉少許,生抽少許,料酒少許,鹽适量,油适量,蔥段1段,甜面醬适量。
面粉加入熱水,攪拌成絮狀。
将面粉向中間按壓,根據面粉情況添水。
成團後面粉按壓換成揉捏,捏成面團。
揉到盆光 、面光 、手光 、不粘連為止,将面團翻轉。蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
面闆上撒适量面粉,取面團揉捏排氣。
将其揉成長條。切成等大的小劑子。
取兩個刷子按扁,刷油後疊在一起。擀成薄薄的圓餅皮。
一層層刷油碼好,冷水鍋蒸熟。将肉塊切成絲。
加入澱粉 、料酒 、鹽 、生抽腌制片刻。
四個雞蛋剪成蛋餅後卷成卷。
将卷切成絲狀。将蔥切成蔥絲。
肉炒熟後同雞蛋絲 、蔥絲碼好備用。
将韭菜切成段。把胡蘿蔔擦絲。
豆芽菜洗好同胡蘿蔔 、韭菜放在一起碼好。加鹽炒成合菜。
熟春餅趁熱分開 、卷上材料。美味的春餅就完成了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!