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春餅怎麼和面又軟又好吃

美食 更新时间:2024-12-27 03:42:20

春餅怎麼和面又軟又好吃?面粉适量,肉150克,雞蛋4個,韭菜1把,豆芽菜1把,胡蘿蔔1根,熱水适量,澱粉少許,生抽少許,料酒少許,鹽适量,油适量,蔥段1段,甜面醬适量,現在小編就來說說關于春餅怎麼和面又軟又好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

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春餅怎麼和面又軟又好吃

面粉适量,肉150克,雞蛋4個,韭菜1把,豆芽菜1把,胡蘿蔔1根,熱水适量,澱粉少許,生抽少許,料酒少許,鹽适量,油适量,蔥段1段,甜面醬适量。

面粉加入熱水,攪拌成絮狀。

将面粉向中間按壓,根據面粉情況添水。

成團後面粉按壓換成揉捏,捏成面團。

揉到盆光 、面光 、手光 、不粘連為止,将面團翻轉。蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

面闆上撒适量面粉,取面團揉捏排氣。

将其揉成長條。切成等大的小劑子。

取兩個刷子按扁,刷油後疊在一起。擀成薄薄的圓餅皮。

一層層刷油碼好,冷水鍋蒸熟。将肉塊切成絲。

加入澱粉 、料酒 、鹽 、生抽腌制片刻。

四個雞蛋剪成蛋餅後卷成卷。

将卷切成絲狀。将蔥切成蔥絲。

肉炒熟後同雞蛋絲 、蔥絲碼好備用。

将韭菜切成段。把胡蘿蔔擦絲。

豆芽菜洗好同胡蘿蔔 、韭菜放在一起碼好。加鹽炒成合菜。

熟春餅趁熱分開 、卷上材料。美味的春餅就完成了。

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