香脆小酥肉的做法和配方-tft每日頭條

香脆小酥肉的做法和配方

美食更新时间:2025-02-15 21:50:34

今天和大家分享一道“小酥肉”的家常做法，脆嫩嫩滑，香氣四溢，有喜歡吃小酥肉的趕緊學一下。

香脆小酥肉的做法和配方（小酥肉怎麼做才好吃）1

食材：前腿肉

配菜：木耳、黃花菜

輔料：蔥片，姜片、雞蛋、澱粉、面粉

調料：食鹽、胡椒粉、十三香、料酒、雞精、老抽

【小酥肉】—— 香酥嫩滑

1.下面開始準備食材

準備前腿肉一塊，切成1厘米寬的肉條放入盆中，加入适量的食鹽、胡椒粉、十三香，倒入一點料酒去腥抓拌均勻，把調料打進肉條裡面。

食材最好選擇五花肉或者前腿肉，有肥有瘦，吃起來更香。

香脆小酥肉的做法和配方（小酥肉怎麼做才好吃）2

磕入一個雞蛋，抓入适量的面粉和澱粉繼續抓勻，澱粉和蛋液都能鎖住肉條中的水分，使炸出來的小酥肉外酥裡嫩，再淋入一點植物油，拌勻腌制10分鐘，植物油既能起酥又能防止肉條相互粘連。

香脆小酥肉的做法和配方（小酥肉怎麼做才好吃）3

2.下面把肉條炸一下

油溫五成熱時，下入腌好的肉條，保持小火慢慢炸，肉條定型以後用勺子輕輕地推動讓它均勻受熱，大約炸5分鐘，肉條炸酥、炸成金黃色時撈出來控油。（炸好的小酥肉可以直接食用，也可以蒸一下口感更加豐富）

香脆小酥肉的做法和配方（小酥肉怎麼做才好吃）4

3.下面開始準備配菜

準備一個小碗，放入泡發的木耳和黃花菜，再把炸好的小酥肉倒在上面。

香脆小酥肉的做法和配方（小酥肉怎麼做才好吃）5

4.下面開始蒸制

鍋内燒水，加入食鹽2克，胡椒粉2克，雞精2克，老抽3克調色，再放入蔥姜片，大火燒開以後，把料汁倒在肉碗裡，蓋上保鮮膜放入蒸鍋中，小火蒸15分鐘即可。

香脆小酥肉的做法和配方（小酥肉怎麼做才好吃）6

15分鐘以後取出來，撒上香菜，香噴噴的小酥肉就能上桌了。

香脆小酥肉的做法和配方（小酥肉怎麼做才好吃）7

好了，一道非常好吃的小酥肉就做好了。

香脆小酥肉的做法和配方（小酥肉怎麼做才好吃）8

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食酸菜飯的做法
酸菜飯的做法?剩米飯打散均勻，備用，剩米飯最好放冰箱裡急凍片刻，接下來我們就來聊聊關于酸菜飯的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!酸菜飯的做法剩米飯打散均勻，備用，剩米飯最好放冰箱裡急凍片刻。青椒、紅椒去蒂去籽，洗淨後，切丁，酸菜切... 2022-06-26
美食鹵羊蹄怎麼處理
鹵羊蹄怎麼處理?羊蹄适量、桂皮适量、草果1個、蒜30克相克食物、香菜适量相克食物、鹵水汁适量、秘制紅燒汁适量、水适量、稻花香酒适量，我來為大家科普一下關于鹵羊蹄怎麼處理?以下内容希望對你有幫助!鹵羊蹄怎麼處理羊蹄适量、桂皮适量、草果1個、蒜... 2022-06-21
美食金銀花怎麼吃
金銀花怎麼吃?金銀花露做法：金銀花的花、葉加水，先用猛火後用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖後飲用适用：清熱、解暑，下面我們就來聊聊關于金銀花怎麼吃?接下來我們就一起去了解一下吧!金銀花怎麼吃金銀花露。做法：金銀花的花、葉加水，先用猛火後用小... 2022-06-04
美食安徽名菜五香鳜魚
鳜魚的形态特性:鳜魚是鲈形目真鲈科鳜屬的魚類，俗稱鳜魚、花鲫魚、桂魚、季花魚等，是中國特産的一種食用淡水魚，體側上部呈青黃色或橄褐色，有許多不規則暗棕色或黑色斑點和斑塊，腹部灰白，背部隆起，口較大，下颌突出，背鳍一個，魚鱗細小、呈圓形，性兇... 2022-11-11
美食池州地道的美食
池州，别名秋浦、九華府、江州、華陽，是安徽省下轄市，位于安徽省西南部，長江下遊南岸，東接銅陵，南鄰黃山，北與安慶隔江相望，西望廬山，與江西九江、景德鎮、上饒市毗鄰。五裡不同風，十裡不同俗”，獨特的地理位置、多元文化的交融彙聚，形成了池州風格... 2022-10-29
美食紅燒大蝦家常做法簡單又好吃
紅燒大蝦是我家兩個孩子比較愛吃的一道家常菜，因為大蝦價格比較高，我們這邊的活蝦個頭大一點的能賣到四、五十塊錢一斤，如果去飯店吃的話，一盤蝦沒多少隻，沒有100元也是下不來的，還不一定是活蝦，所以平常時我都是自己買蝦回來做。蝦營養豐富，孩子們... 2022-10-28
美食甜椒爆炒烏雞胗的做法
甜椒爆炒烏雞胗的做法?紅椒、洋蔥、胡蘿蔔切小塊，雞胗洗淨，切片，姜切絲，蒜切末，備用，現在小編就來說說關于甜椒爆炒烏雞胗的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!甜椒爆炒烏雞胗的做法紅椒、洋蔥、胡蘿蔔切小塊，雞胗洗淨，切片，姜切絲，... 2022-06-14
美食必須焯水再炒的蔬菜有哪些
必須焯水再炒的蔬菜有哪些?導語：這4種蔬菜炒前需焯水，比直接下鍋炒要好，很多人不清楚，快看看，下面我們就來說一說關于必須焯水再炒的蔬菜有哪些?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!必須焯水再炒的蔬菜有哪些導語：這4種蔬菜炒前需焯水，比直接下鍋... 2022-10-16
美食怎麼炒酸菜粉
怎麼炒酸菜粉?主料：酸菜适量、紅薯粉條适量輔料：蔥适量、姜适量、蒜适量、醬油适量、鹽适量、雞精适量、十三香适量，現在小編就來說說關于怎麼炒酸菜粉?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎麼炒酸菜粉主料：酸菜适量、紅薯粉條适量。輔料：蔥适... 2022-05-31
美食天冷了遇見此菜别錯過
天冷了遇見此菜别錯過?導語：9月，遇見這菜别手軟，買上30斤曬幹，冬天炒一炒比肉香，真好吃，現在小編就來說說關于天冷了遇見此菜别錯過?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!天冷了遇見此菜别錯過導語：9月，遇見這菜别手軟，買上30斤曬幹，... 2022-10-18
美食幹貝粥怎麼做好吃
幹貝粥怎麼做好吃?幹貝粥的原料：幹貝和大米幹貝粥的配料：蒜米、澱粉、瘦肉和香菜，今天小編就來說說關于幹貝粥怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!幹貝粥怎麼做好吃幹貝粥的原料：幹貝和大米。幹貝粥的配料：蒜米、澱粉、瘦肉和香菜。幹貝粥的調料... 2022-06-21
美食素炒娃娃菜放番茄制作
素炒娃娃菜放番茄制作?番茄和娃娃菜都是十分常見的食材，相信您家的冰箱裡也是時常備着這一個番茄和一顆娃娃菜還是前幾天去超市采購的，因為是常用的食材，所以就順手多買了些結果到昨天還沒吃完，再不吃就不新鮮了，索性就把它倆炒了一盤，今天小編就來聊一... 2022-09-30
美食毛蛋怎麼吃
毛蛋怎麼吃?五香毛雞蛋：先把毛雞蛋放在鍋裡煮熟煮熟之後倒去髒水，把毛雞蛋清洗幹淨，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味，我來為大家科普一下關于毛蛋怎麼吃?以下内容希望對你有幫助!毛蛋怎麼吃五香毛雞蛋：先把毛雞蛋放在鍋裡煮熟。煮熟之後倒去髒水，把毛... 2022-07-15
美食隻需幾步就能做的好吃的
隻需幾步就能做的好吃的?煮大西米比煮小西米麻煩個頭大不容易煮熟，需要有足夠的耐心，當然付出的耐心總是會有美味的回報，好看又好吃的QQ球，就這麼一顆顆的誕生了，現在小編就來說說關于隻需幾步就能做的好吃的?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看... 2022-10-03
美食蒜苗怎麼燒回鍋肉好吃
蒜苗怎麼燒回鍋肉好吃?前些天朋友送了我一些家鄉特産煙熏臘肉，不用靠近都能聞到一股淡淡的的煙味為了不浪費朋友的一番心意，馬上動手解決它，我來為大家講解一下關于蒜苗怎麼燒回鍋肉好吃?跟着小編一起來看一看吧!蒜苗怎麼燒回鍋肉好吃前些天朋友送了我一... 2022-10-17
美食如何鑒别假牛肉
如何鑒别假牛肉?望真牛肉的肌理比較細膩，顔色呈現出均勻的紅色，肉質有光澤，且肌肉的纖維與纖維間為乳白色假牛肉的紋理粗，肉色也不均勻，肌肉纖維黯然無光，今天小編就來聊一聊關于如何鑒别假牛肉?接下來我們就一起去研究一下吧!如何鑒别假牛肉望。真牛... 2022-07-09
美食年夜飯的家常做法紅燒排骨
排骨好吃的做法太多了，于是我決定讓他們自己出來打一架。首先上場的是家常組：紅燒排骨vs糖醋排骨。這兩道菜說難不難，似乎家家戶戶都會做，一到飯點就能聞到這股熟悉又饞人的肉香。雖然擁有相同的倔強：炒糖色，但紅燒排骨偏鮮香濃郁，糖醋排骨則酸甜溫柔... 2022-11-29
美食豆芽炒餅怎麼做
豆芽炒餅怎麼做?食材：豆芽200克、大餅半張、豆瓣醬适量、醬油适量、醋适量、水适量，今天小編就來聊一聊關于豆芽炒餅怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!豆芽炒餅怎麼做食材：豆芽200克、大餅半張、豆瓣醬适量、醬油适量、醋适量、水适量。首先把... 2022-06-05
美食蒸帶魚的家常做法
蒸帶魚的家常做法?原料：帶魚一條(一斤左右)，蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露，下面我們就來聊聊關于蒸帶魚的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!蒸帶魚的家常做法原料：帶魚一條(一斤左右)，蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露。将帶魚切成塊狀，洗幹淨... 2022-05-31
美食貢菜的做法
貢菜的做法?食材：五花肉、貢菜幹、鹽、油、蔥、蒜、醬油，下面我們就來說一說關于貢菜的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!貢菜的做法食材：五花肉、貢菜幹、鹽、油、蔥、蒜、醬油。貢菜浸泡3小時，洗淨，拎幹水，切段，備用。豬肉洗淨，切片，可... 2022-07-02
美食牛吃啥最容易長肉
說到牛肉，先和大家拜個年，牛年大吉！恭喜發财！前陣子，牛肉賣得十分火爆，很多人的想法都是，今年是牛年要多吃牛肉，你看美國人餐桌上少不了牛排，幾乎是吃牛肉長大的。至于大家聽說的，吃牛肉容易緻癌的說法，目前都沒有證據可以證實。關系較為密切的是在... 2022-11-21
美食小吃街必吃十種美食
重慶是一個有着“山城”、“火洲”之稱的城市，山城是一個以其獨特的魅力吸引着衆多遊客前來打卡，而山城有一句話說得好：“重慶是中國最危險的城市之一”。其實重慶的景點是很多的，如洪崖洞、解放碑等等，在重慶有一種吃到心滿意足的感覺。那麼重慶的美食到... 2023-01-28
美食莴筍木耳炒百合的家常做法?
莴筍木耳炒百合的家常做法?準備材料：百合100克、木耳100克、莴筍100克、大蔥适量、蒜适量、花椒幾粒、鹽、油适量，我來為大家科普一下關于莴筍木耳炒百合的家常做法?以下内容希望對你有幫助!莴筍木耳炒百合的家常做法準備材料：百合100克、木... 2022-08-22
美食清蒸魚這樣做肉質鮮嫩看着就想吃
簡單好做的清蒸魚，肉質嫩滑，口感鮮美，怎一個“鮮”字了得魚肉味道鮮美，營養價值高，含有豐富的蛋白質，是物美價廉的健康食材，健身減脂的都可以常吃。鮮美的食材，隻需要用最簡單的烹饪方式就可以鎖住鮮味。簡單的清蒸不僅能保持魚肉鮮美，而且營養也不流... 2022-10-22
美食石榴怎麼吃方便
石榴怎麼吃方便?把石榴準備好，然後準備好工具把石榴橫着，然後切掉兩面的結和尾部，今天小編就來說說關于石榴怎麼吃方便?下面更多詳細答案一起來看看吧!石榴怎麼吃方便把石榴準備好，然後準備好工具。把石榴橫着，然後切掉兩面的結和尾部。用水果刀再在石... 2022-06-05
美食蒸魚是冷水下鍋還是開水下鍋
蒸魚是冷水下鍋還是開水下鍋?蒸魚要用熱水蒸，魚一定要等水開之後再上鍋蒸，而且要在水蒸氣較強的時候開始蒸，盡量在短時間内将魚肉蒸熟，5-8分鐘就可以了，時間長了肉就老了，今天小編就來聊一聊關于蒸魚是冷水下鍋還是開水下鍋?接下來我們就一起去研究... 2022-07-12
美食羊肉卷的做法大全
羊肉卷的做法大全?用料：羊肉，300克，耗油，一勺，郫縣豆瓣醬，一勺勺，生抽，一勺，料酒，兩勺，蔥姜蒜，适量，接下來我們就來聊聊關于羊肉卷的做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!羊肉卷的做法大全用料：羊肉，300克，耗油，一勺，郫... 2022-07-02
美食上海紅燒肉的做法
上海紅燒肉的做法?準備用料五花肉、糖、生抽、鹽、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒，今天小編就來說說關于上海紅燒肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!上海紅燒肉的做法準備用料。五花肉、糖、生抽、鹽、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。五花肉切小塊... 2022-06-14
美食抹茶泡芙餡
關注大胖友圖圖，每天都能看到新奇，簡單，美味又實用的食譜哦。手抓餅真是懶人做美食必備啊。沒錯，今天這個食譜是一個非常簡單的手抓餅食譜，對于不喜歡揉面做餅的朋友來說實在是太友善了吧。會爆漿的牛奶餡餅，你确定不想試試嗎？你需要準備的材料有：雞蛋... 2022-10-23
美食無鹽無黃油的全麥吐司
無鹽無黃油的全麥吐司?這款吐司無糖低油又是全麥，是相對健康減脂的吐司口感的調節來自酸奶和面加上添加了核桃仁，即使無糖也很軟香如果追求絕對低脂可以将酸奶換成70克牛奶或者65克水，核桃仁直接忽略就好，不過口感自然會差一些酸奶如果大家喜歡自制的... 2022-10-18

tft每日頭條

> 美食

> 香脆小酥肉的做法和配方

香脆小酥肉的做法和配方

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注